銅鑼灣精釀啤酒餐廳 必食啤啤雞+炸荽漢堡 老闆親自畫圖設計 旋轉木馬打卡位

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邊個話夜晚先至飲得酒?日光日白一樣飲得。尤其是而家6點後冇咗晚巿堂食,想要飲到杯新鮮生啤,就更加要日頭去飲喇。旺角有間人氣精釀啤酒店,最近喺銅鑼灣開多間分店,新店舖位大啲,提供嘅食物種類多啲;有室外樓梯吹水位,仲有埋個標誌嘅旋轉木馬打卡位。就算同行朋友中有人唔多飲啤酒嘅,都一樣食得自在。

銅鑼灣精釀啤酒餐廳
銅鑼灣精釀啤酒餐廳

如果熟客去到,就會感覺到呢度同旺角店係兩種截然唔同嘅風格,旺角店走嘅係輕工業風,銅鑼灣呢間舖就營造到一個啤酒嘉年華嘅感覺,除咗有幅大型嘉年華嘅壁畫之外,喺bar枱頂亦有旋轉木馬裝飾,relax得嚟仲好啱打卡。唔講唔知,原來旋轉木馬係由老闆自己親自畫圖,再搵廠商製作,甚至有好多材料都係老闆去搜羅返嚟畀師傅裝嵌呢。

酒吧合伙人之一,Patrick
酒吧合伙人之一,Patrick

酒吧合伙人之一嘅Patrick話:「我哋最初有請設計師,但最後嘅設計同我哋想像中有出入。後嚟我同拍檔都參與咗好多設計上嘅工作,或者親自落手落腳做,因為始終有咗第一間嘅經驗,我哋覺得有啲嘢可以靠我哋自己雙手去做,咁我哋就自己做,包括Tap System都係我哋自己裝嵌嘅!」Patrick認為酒吧唔一定要黑沉沉,所以佢哋嘅裝修都係比較colourful啲、光猛啲。希望大家可以嚟到享受啤酒,同埋輕鬆傾下偈。

 焗手工啤啤雞
焗手工啤啤雞

餐牌方面,薯條、雞翼等佐酒小食當然唔少得,另外亦多咗啲飽肚啲嘅正餐美食,有lunch menu亦有weekend brunch menu。最推介嘅一定係以酒入饌嘅焗手工啤啤雞,加入特選嘅精釀啤酒製作,低溫慢烤煮熟隻春雞之後,再以高溫處理。外皮脆卜卜,嗒落仲有陣陣甜香同酒香,而雞肉依然滑嫩。

厚切日式叉燒配脆炸芫荽fusion漢堡
厚切日式叉燒配脆炸芫荽fusion漢堡

芫荽黨員就梗係要試厚切日式叉燒配脆炸芫荽fusion漢堡啦,日式叉燒入口鬆軟,炸過嘅芫荽唔算好重口味,但就好脆口,夾埋一齊食絕對係一種享受。

龍蝦Madnedict
龍蝦Madnedict

Weekend brunch 方面,推介兩款常見得嚟又花咗少少心思嘅嘢食。龍蝦Madnedict即係egg benedict嘅變奏。面頭嗰隻「啷下啷下」嘅溫泉蛋,以65度慢煮過;肥美嘅澳洲龍蝦尾,則以白酒同蔬菜高湯烹調過,肉質爽甜。放底嘅麵包,一個係天然酵母製嘅酸麵包,一個係脆卜卜嘅炸饅頭,口感豐富,各有風味。

肥東波與脆窩夫
肥東波與脆窩夫

而肥東波與脆窩夫則係另一道fusion菜式,窩夫即叫即做,蛋漿都係自家調製,外脆內軟。東坡肉雖然肥仔,但係間中放肆一次半次冇緊要啦~ 呢嚿肉鹹中帶甜,軟腍又冇膩感,搭埋隻蛋上去再篤穿佢,流啲蛋汁出嚟,又治癒又滿足。

我不想滷力了拼盤(左)、Timewarp Jukebox / NEIPA (右)
我不想滷力了拼盤(左)、Timewarp Jukebox / NEIPA (右)

啤酒夾滷味,好似有少少麻甩,但係當個「我不想滷力了拼盤」係用咗祖傳秘方去炮製滷汁,豆腐、鴨腎、雞翼、豬耳吸收晒香濃嘅精華,而杯NE IPA嘅果香又非常突出時,麻甩都變咗麻吉嚕。介紹返呢杯係嚟自挪威酒廠Amunden Brewery嘅Timewarp Jukebox,用咗成六款啤酒花去冷泡同釀製,啖啖都係蜜桃、菠蘿、柑橘等嘅果香。

Blackcurrant Tart / Sour Ale (Fierce)
Blackcurrant Tart / Sour Ale (Fierce)
Black Wave / Baltic Porter  (H.K. Lovecraft)
Black Wave / Baltic Porter (H.K. Lovecraft)

呢度有成28個Tap頭,酒款當然包羅萬有,主打當然係多款獨家進口嘅外國啤酒啦。蘇格蘭酒廠Fierce嘅Sour Ale——Blackcurrant Tart呈暗紅色,同樣都好juicy,係酸酸甜甜嘅黑加侖子味,感覺refreshing。而冬天特別啱飲黑嘢,推介本地酒廠H.K. Lovecraft嘅Black Wave!呢款Baltic Porter層次豐富,先有陣陣香濃嘅烘烤麥芽香,同甜甜嘅焦糖、拖肥、朱古力味,嗒真啲仲有淡淡藍莓香,絕對值得一試。不過酒藏有限,賣晒就會轉咗其他款式咯。

 外賣生啤
外賣生啤

可能你會話6點後冇堂食喎而家,唔緊要,佢哋有做外賣,連生啤可以外賣呀。斟入罐拎返屋企慢慢飲一樣得!另外,遲少少仲會有埋雞尾酒,或者無酒精飲品供應呢~

The Madhouse CWB | Taproom • Kitchen
地址:銅鑼灣禮頓道29號華懋禮頓廣場地下2號舖