【銅鑼灣美食】4間日式刨冰甜品比拼!呢間日式刨冰大熱勝出?

【銅鑼灣美食】4間日式刨冰甜品比拼!呢間日式刨冰大熱勝出?
【銅鑼灣美食】4間日式刨冰甜品比拼!呢間日式刨冰大熱勝出?

踏入10月,開始入秋,各位「冰」迷,趁天氣完全轉涼之前,是時候盡情享受行到成身汗再嘆個刨冰那種快感!不過眾所周知,日式刨冰動輒近百元一份,如果亂揀中伏就認真肉赤。記者在銅鑼灣找來4間日式刨冰店,以親身試食形式,由3大方向作評分:

1/價錢:

足不足夠2人分享?因為日式刨冰價錢不便宜,能2人1份就最好。不是貪平,求的是性價比,愈高愈好。

2/冰感:

冰花鬆軟,冰片不會太粗或太幼細,入口即溶,味道得宜,就是佳品。

3/配料:

配料質素好,種類豐富,味道配搭得好,配料能為刨冰增添質感為之上佳。

* 評語根據記者試食當日出品,親身進餐經驗為準。

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1. Shari Shari Kakigori House:冰感最幼細

在銅鑼灣及中環都有分店的”Shari Shari”,除非在嚴冬,否則門口不時都見人龍(部份原因當然是店內太少座位)。店主是位來自北海道函館的男生「武慎吾」,家族在當地開甜品店,3年前在銅鑼灣開店,一炮而紅。

店名”Shari Shari”聽說是模仿日本人享受「冰凍甜品」時的聲音。
店名”Shari Shari”聽說是模仿日本人享受「冰凍甜品」時的聲音。
小店最大賣點是用日本進口的淨水製冰,以營造日式刨冰的綿密口感。
小店最大賣點是用日本進口的淨水製冰,以營造日式刨冰的綿密口感。
冰感評分:4.5/5。無庸置疑是4店中最佳,冰花堆得挺身,非常軟綿,鬆化,不會太爛太腍,質感一流。滲入冰內的士多啤梨果醬味道也天然。
冰感評分:4.5/5。無庸置疑是4店中最佳,冰花堆得挺身,非常軟綿,鬆化,不會太爛太腍,質感一流。滲入冰內的士多啤梨果醬味道也天然。
草莓special味 $97。價錢評分:4/5。在4店之中屬第2貴,但份量也屬於第2多,絕對足夠2人分享,以同區以言反而抵食了。
草莓special味 $97。價錢評分:4/5。在4店之中屬第2貴,但份量也屬於第2多,絕對足夠2人分享,以同區以言反而抵食了。
配料評分:4/5。這一款配料不算多,士多啤梨夠甜,不酸,配鮮忌廉(whipped cream)口感更滑,刨冰內是北海道牛乳製成的奶凍,一啖吃到甜、滑、香。
配料評分:4/5。這一款配料不算多,士多啤梨夠甜,不酸,配鮮忌廉(whipped cream)口感更滑,刨冰內是北海道牛乳製成的奶凍,一啖吃到甜、滑、香。

Shari Shari

總分:12.5/15

地址:銅鑼灣希雲街14號地舖

電話:25291223

2. Cha Tra Mue:奶茶迷不會失望

今年4月尾落戶香港的知名泰式奶茶品牌,以招牌奶茶製成飲品、雪糕及刨冰,店內設有少量座位。

要注意的是,刨冰只限堂食,想食就會先等位的心理準備。
要注意的是,刨冰只限堂食,想食就會先等位的心理準備。
泰國奶茶飄雪 $88。價錢評分:3/5。以同區刨冰而言價錢中等,但配料(有涼粉粒、小饅頭、一小杯奶茶味糖漿)豐富搭救,挽回分數。
泰國奶茶飄雪 $88。價錢評分:3/5。以同區刨冰而言價錢中等,但配料(有涼粉粒、小饅頭、一小杯奶茶味糖漿)豐富搭救,挽回分數。
冰感評分:3/5。要讚的是冰花本身茶味甚濃,入口也幼滑,慢慢融化。
冰感評分:3/5。要讚的是冰花本身茶味甚濃,入口也幼滑,慢慢融化。
配料評分:4.5/5。唯一不足是小饅頭在口感上和冰花不配合(冰融了,會把饅頭浸腍)。刨冰面的奶醬香滑,小涼粉爽彈,配料豐富,吃之餘又多了一層玩味。
配料評分:4.5/5。唯一不足是小饅頭在口感上和冰花不配合(冰融了,會把饅頭浸腍)。刨冰面的奶醬香滑,小涼粉爽彈,配料豐富,吃之餘又多了一層玩味。

Cha Tra Mue

總分:10.5/15

地址:銅鑼灣渣甸街49號地舖

電話:從缺

3. 雪ノ下Yukinoshita:抹茶味最出色

曾獲大阪、京都的美食網站Tabelog選為「最佳甜品」的過江龍。已在港開業一年多,其實是日式pancake店,但刨冰一樣收歡迎,刨冰標榜用日本天然水及霧島牛奶製造。

店內座位迫夾,但晚飯後時段仍然不時見人龍,頗有人氣。
店內座位迫夾,但晚飯後時段仍然不時見人龍,頗有人氣。
京都宇治抹茶刨冰 $76。價錢評分:3.5/5。單計份量,在4店中屬最小,不夠2人分享,刨冰堆得不高,幸好質素搭救。
京都宇治抹茶刨冰 $76。價錢評分:3.5/5。單計份量,在4店中屬最小,不夠2人分享,刨冰堆得不高,幸好質素搭救。
冰感評分:4/5。冰花幼細,綿滑,得分位是每一匙冰花都茶味非常濃!在4店中最佳。
冰感評分:4/5。冰花幼細,綿滑,得分位是每一匙冰花都茶味非常濃!在4店中最佳。
配料評分:4/5。用料矜貴,刨冰帶豐富奶香及茶香,紅豆腍而綿。
配料評分:4/5。用料矜貴,刨冰帶豐富奶香及茶香,紅豆腍而綿。

雪ノ下Yukinoshita

總分:11.5/15

地址:銅鑼灣希雲街1-5號禮信大廈地舖

電話:3460 3989

4. 京林屋:份量最多最降暑

日本二百年歷史的抹茶品牌,於2015年登陸香港,資料說「京林屋」亦是首間把抹茶結合甜品的食店,店的招牌菜其實是「抹茶芭菲」,但焙茶一樣有口碑不錯。

以座位的舒適度計是4店最佳,一邊座位是和座及屏風,絕不迫夾。
以座位的舒適度計是4店最佳,一邊座位是和座及屏風,絕不迫夾。
特濃焙茶雪山 $98。價錢評分:3/5。4店中最貴,但份量一定是最多,刨冰堆得高高的,2至3人食也可以(但餐廳設每人最低消費)。除開來,算是不過不失。
特濃焙茶雪山 $98。價錢評分:3/5。4店中最貴,但份量一定是最多,刨冰堆得高高的,2至3人食也可以(但餐廳設每人最低消費)。除開來,算是不過不失。
冰感評分:3/5。比起其餘3店,不算幼細,入口能吃到「粒粒」粗糙口感,冰花亦不算鬆化。
冰感評分:3/5。比起其餘3店,不算幼細,入口能吃到「粒粒」粗糙口感,冰花亦不算鬆化。
配料評分:3/5。冰下的白玉份量頗多,刨冰中心也有綿綿的紅豆,可惜味道不算突出。
配料評分:3/5。冰下的白玉份量頗多,刨冰中心也有綿綿的紅豆,可惜味道不算突出。

京林屋

總分:9/15

地址:銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1203號舖

電話:35801838

總評:

綜合價錢、冰感、配料3項,最值得一試的仍然是由北海道店主開設的Shari Shari,份量多可供2人分享,口味選擇亦多,冰花最細最綿,味道亦天然,特別是每季限定的口味,更是坊間其餘甜品店找不到。

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1/ Shari Shari

地址:銅鑼灣希雲街14號地舖

電話:25291223

2/ Cha Tra Mue

地址:銅鑼灣渣甸街49號地舖

電話:從缺

3/ 雪ノ下Yukinoshita

地址:銅鑼灣希雲街1-5號禮信大廈地舖

電話:3460 3989

4/ 京林屋

地址:銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1203號舖

電話:35801838

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