【銅鑼灣美食】日本罐頭酒吧mr.kanso登陸香港 必食玉子燒罐頭/芫茜Cocktail

·4 分鐘文章
mr.kanso現時於日本、台灣有逾35間分店,是深受歡迎的罐頭酒吧品牌。
mr.kanso現時於日本、台灣有逾35間分店,是深受歡迎的罐頭酒吧品牌。

罐頭都可以是美食?說的是罐頭酒吧連鎖店mr.kanso!mr.kanso首間分店2002年於大阪開幕,以享受罐頭與酒的店為主題,為日本最大型的罐頭酒吧連鎖店,最近終於登陸在銅鑼灣耀華街!銅鑼灣店集合逾40款日本罐頭,並將罐頭製成各式料理美食,食客更可搭配特調雞尾酒、日本清酒、威士忌及手工啤酒!

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香港限定 日本罐頭華麗升級

「當初發現日本有好多唔同口味罐頭,覺得幾得意,就上網睇下資料,咁岩發現到mr.kanso。」銅鑼灣店mr.kanso負責人Andrew Kwok笑說,雖然從未去過日本本店,但覺得罐頭酒吧的概念,在香港有一定的發展空間,因此在疫情下依舊與日本展開合作請求,「我哋同台灣、日本唔同,佢哋主要將罐頭翻熱,再送比客人配酒。但我哋會將罐頭變成唔同嘅菜式,去扭轉香港人覺得罐頭一定係打風先食或者係頹食嘅睇法。」Andrew續說,並推介他們店每一款罐頭。

店內的罐頭牆跟室內設計,都是由銅鑼灣店負責,與日本總店風格不同。
店內的罐頭牆跟室內設計,都是由銅鑼灣店負責,與日本總店風格不同。
食客除了可以光顧餐廳,亦可將罐頭買回家,或是購買$388的罐頭禮盒裝送給朋友。
食客除了可以光顧餐廳,亦可將罐頭買回家,或是購買$388的罐頭禮盒裝送給朋友。

現在銅鑼灣店的罐頭款式大概40款,原來都是Andrew親自挑選回來,「當時日本就寄咗一大箱罐頭嚟,起碼試咗過百款,最後揀咗啲香港比較少嘅種類返嚟。」他個人特別推介由日本總店研發激辛咖喱牛肉罐頭,「我本身唔太食得辣,食完大概辣咗半個鐘,但又辣得好過癮。」咖喱罐頭可以配上烏冬或白飯,午餐也不會怕不飽肚。

激辛咖喱牛肉飯或烏冬 $88
辣意由舌尖去到喉嚨,讓人欲罷不能。
激辛咖喱牛肉飯或烏冬 $88 辣意由舌尖去到喉嚨,讓人欲罷不能。
蛋黃醬大阪燒 $88
罐頭版只有小小一片,但經過大廚再加上大量椰菜跟柴魚,格外惹味!
蛋黃醬大阪燒 $88 罐頭版只有小小一片,但經過大廚再加上大量椰菜跟柴魚,格外惹味!

罐頭 X Wine Pairing 超破格芫茜Cocktail

為打破對罐頭傳統刻板的印象,日本總店早前與京都80年玉子燒老字號品牌吉田喜合作,研發出世界首個玉子燒罐頭,玉子燒以日本雞蛋及柴魚昆布高湯煎製,而香港店就將其烤香,再加入蟹籽,味道鹹香,相當適合佐酒。

蟹籽伴玉子燒 $58
世界首個玉子燒罐頭,味道鹹香富蛋味,佐酒一流。
蟹籽伴玉子燒 $58 世界首個玉子燒罐頭,味道鹹香富蛋味,佐酒一流。
鱈魚籽伴溫泉蛋飯 $88
白飯上佈滿口感十足的鱈魚籽,刺破溫泉蛋再享用更是滋味。
鱈魚籽伴溫泉蛋飯 $88 白飯上佈滿口感十足的鱈魚籽,刺破溫泉蛋再享用更是滋味。

介紹完罐頭,怎能少了重點之一,酒吧。「我哋特登為罐頭設計咗唔同Cocktail,除咗Cockatil,我哋仲有Whisky、紅白酒等等。」重點推介Cocktail Tilantro跟mr.kanso,前者用上芫茜製作,玩味十足,後者有個搶眼的圓形大泡泡,配以荔枝甜酒跟小紅莓汁,酸甜清爽。

Tilantro $128
用上芫茜、蛋白、日本Ki No Bo Gin跟檸檬汁製作,喝起來意外帶着清新感。
Tilantro $128 用上芫茜、蛋白、日本Ki No Bo Gin跟檸檬汁製作,喝起來意外帶着清新感。
mr.kanso $128
以店舖名字mr.kanso命名之招牌雞尾酒,採用天之戶純米大吟釀為基酒,再加入荔枝甜酒、小紅莓及檸檬汁,調製出造型精緻及香甜清爽的招牌雞尾酒。
mr.kanso $128 以店舖名字mr.kanso命名之招牌雞尾酒,採用天之戶純米大吟釀為基酒,再加入荔枝甜酒、小紅莓及檸檬汁,調製出造型精緻及香甜清爽的招牌雞尾酒。
店內的調酒師會為客人推介調酒,以配合不同的罐頭。
店內的調酒師會為客人推介調酒,以配合不同的罐頭。

罐頭過往給人感覺都是較為不健康,Andrew笑言:「食咩食太多都係唔健康嘅,偶然放鬆下都無咩問題。」這些日本罐頭來價一向要五、六十蚊起跳,升級版後也只是貴二、三十蚊,也相當合理,就算對罐頭料理沒興趣,但作為日式酒吧,也是相當不錯的選擇。

Andrew希望生意穩定後,再有開分店的機會。
Andrew希望生意穩定後,再有開分店的機會。

mr.kanso

銅鑼灣耀華街 25 號丹納中心地下1號鋪(地圖按此

電話 : 2890 6399

營業時間: 12:00nn-01:00am

(營業時間將根據政府政策而作出更改,最新消息請留意店家官網)

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