銅鑼灣美食│花宵日本居酒屋本鮪席前解體 吞拿魚放題+任飲清酒及汽水

銅鑼灣美食│花宵日本居酒屋本鮪席前解體 吞拿魚盛宴+任飲清酒及汽水
銅鑼灣美食│花宵日本居酒屋本鮪席前解體 吞拿魚盛宴+任飲清酒及汽水

日本開關消息終於確實!不過就算是重新開關,短期內大家應該都是抱著觀望態度,在仍未肯定自己可以「回鄉」在當地吃盡日本美食之時,或者可以先在香港醫一醫「日本胃」。位於銅鑼灣的親民居酒屋「花宵Hanayoi」,價格親民,可以任食高級日本料理店才有的高級拖羅之餘,更有機會可以現場觀賞到本鮪席前解體!

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本鮪席前解體 任食大拖羅、中拖羅、赤身

想觀賞到本鮪席前解體就要留意,花宵 Hanayoi 雖然會由日本即日空運原條吞拿魚到港,但暫定每個月只有2-4次的即場「本鮪席前解體」環節,亦須預指定人數才能開席,如果想知當月本鮪席前解體的日子及詳情,建議先致電餐廳查詢。師傅會於餐廳即場將本鮪解體,本鮪即藍鰭吞拿魚,魚肉味濃、油脂豐沛,而吞拿魚盛宴包括原條本鮪三點:大拖羅、中拖羅、赤身,一次過可以品嚐不同質感的鮮味之餘,還可享用「火炙吞拿魚壽司」、矜貴珍稀的「櫻花木煙燻本鮪顎」及融合日本和西方菜餚的「辛辣吞拿魚牛油果他他」,而且吞拿魚盛宴還包括指定清酒及汽水任飲,酒迷一定可以非常盡興。

銅鑼灣美食│花宵日本居酒屋本鮪席前解體 吞拿魚盛宴+任飲清酒及汽水
居酒屋座位闊落。
銅鑼灣美食│花宵日本居酒屋本鮪席前解體 吞拿魚盛宴+任飲清酒及汽水
師傅會於餐廳即場將本鮪解體
銅鑼灣美食│花宵日本居酒屋本鮪席前解體 吞拿魚盛宴+任飲清酒及汽水
吞拿魚盛宴包括原條本鮪三點:大拖羅、中拖羅、赤身

其他推介菜式

燒吞拿魚下巴

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吞拿魚下巴屬於極為珍貴的部位之一,不只供應量少,其肉質更極為油潤香嫩,用筷除夾開魚肉,魚油立即傾瀉而出,每一口魚肉都包裹在油香之中,品嚐到吞拿魚最甘香鮮嫩的滋味

櫻花蝦多士

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櫻花蝦多士味道比港式蝦多士更香脆,每一口集結櫻花蝦的鮮味與香脆的口感。

𩶘魚湯/𩶘魚湯烏冬(每日限量供應)

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𩶘魚湯是日本料理其中一款最常用,亦是最鮮味的湯品之一。奶白色的濃湯配上昆布與豆腐,將鮮味全然昇華!還可以選擇以𩶘魚湯作為湯底,品嚐𩶘魚湯烏冬。

馬友一夜干

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選用魚香味濃的馬友製作成一夜干,味道更為鹹香有致,肉質嫩滑可口,讓人忍不全舉手單點一碗日本米飯,三擴兩撥將整條魚拆吃入腹。

花宵 Hanayoi

地址:銅鑼灣登龍街28號永光中心11樓(地圖按此

營業時間:星期二至星期日 下午12時至晚上10時

電話:3619 1134

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