雅虎香港新聞 【銅鑼灣美食】銅鑼灣茶飲店苦撐貴租 台籍店主：一定要保持正面
市況不景已成事實，2020才踏入3月，已知今年注定難捱。但既來之，則安之，不是故作高深，而是作為普通市民，如果連自己心情都不先好好安撫，你又能改變什麼？「如果沒有正面的心態，會很難走下去吧，大家都要學會排解自己的情緒。」銅鑼灣茶飲店<圓圓小姐>的店主Joanna感受特別深。
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台人妻店主 茶膽自己調製
嫁到香港至今3年，Joanna回想起當初「朋友家人都不在身邊，一切重零開始。」她自認嘴刁，雖然和普通台灣人一樣，習慣一日一杯珍珠奶茶，但就對奶茶中「奶與茶」的比例特別有要求，「奶太多或茶太多都好影響味道」。與同樣有意創業的老公商討後，2年前於深水埗開了第一間茶飲店，9成材料都用回台灣貨，幾款茶膽如紅茶(以斯里蘭卡的assam tea 混合其它茶葉)及烏龍都會自己調配，生意一直都不錯。而Joanna的小小夢想，其實是在銅鑼灣開一間自己的茶飲小天地。
生意跌逾半 正面面對
於在銅鑼灣中心地段開店，店名與她同名，就叫「圓圓小姐」，同樣主打幾款招牌茶飲，再加入期間限定特飲。「銅鑼灣店算是圓了自己小小心願，但其實生意未算上軌道，又遇上2月初的疫情，現時生意跌了6至7成。」但她也沒有自怨自艾，笑言「夢想都要面對現實吧，要繼續走下去，就要保持正面心態。」想辦法自救，她由台灣買口罩給員工，也確保店內有足夠的消毒液供客人使用，「幸好我們是外賣茶飲店，這方面影響不算太大」。
仙草有水準
店小小，茶飲卻有約45款之多，茶底主要有3款：烏龍、紅茶、綠茶。記者親身試飲，最欣賞這裡的仙草及珍珠，仙草以自家recipe製造，柔嫩至可以輕易由飲管吸啜，爽口清甜；珍珠也有2種，大路的黑糖味外，另有一款蔗糖口味，金黃色，入口比黑糖少甜清新。烏龍茶也有心機，以「淺烘焙」混合「深烘焙」取平衡，烘焙香比想像中香濃。在這疫市底「焦啖好食」底下，最少可以飲杯茶，鬆一鬆。
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圓圓小姐Lady BoBo
地址：銅鑼灣利園山道11號快樂大廈地下(地圖按此)
電話：6677 9896
