銅鑼灣美食|小店手工製西班牙Tapas 必食千層蛋餅/奇趣西班牙紅椒/自選水果酒

銅鑼灣美食|小店手工製西班牙Tapas 必食千層蛋餅/奇趣西班牙紅椒/自選水果酒
銅鑼灣美食甚多,最近又多了手工西班牙菜餐廳。

香港人愛選擇,西班牙菜Tapas亦變得越來越流行,銅鑼灣就有間樓上小店Casamigos主打手工Tapas,好像蛋餅跟八爪魚腳等,但堅持棄用現成貨跟添加劑,尋回西班牙最原始的美味。

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追求天然手工用料 西班牙蛋餅變千層蛋糕

「我呢間西班牙菜未必話好特別,但我希望出品係過到我自己。」Casamigos的老闆Ball仔說,他滿意地望着這間大概只能容立十多人人的小店,別以為這是Ball仔第一次開餐廳才這樣有成功感,「我之前亦有開過另一間西班牙菜,可惜跟部分股東們意見不同……」因此Ball仔決定退股,再與其他志同道合的朋友重新出發。因此Ball仔決定退股,再與其他志同道合的朋友重新出發。

銅鑼灣美食|小店手工製西班牙Tapas 必食千層蛋餅/奇趣西班牙紅椒/自選水果酒
椰香帶子八爪魚刺身薄片 $98

與其配搭普通的酸辣醬汁,Ball仔設計了椰香泡沫,吃起來更具地中海風情。

雖然Ball仔嘴上說得普通,但其實他花的心思一點都少,「好多都係手工菜,好似西班牙蛋餅,有啲餐廳大多數都會落洋蔥粉,令味道出啲,但我唔想咁多添加劑,可能用返洋蔥味無咁出,我都希望天然啲。」他說,但這道看起來平平無奇的蛋餅,一切開竟然內有乾坤!是一層層猶如千層蛋糕般,排列整齊的薯仔片,再配上面層的蛋黃醬,絕對是滋味無窮。

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西班牙蛋餅 $88

賣相雖然普通,但層次感十足且帶家庭料理的樸素感。

菜式賣相童趣打卡 水果酒調出千變萬化

除了從味道出發,Casamigos的菜式亦帶出西班牙人幽默的一面,令人印象深刻的有鮮魷魚釀西班牙紅椒,Ball仔特意以西班牙紅椒變成魷魚身軀,而魷魚鬚就用炸金菇取替,倒轉看更有點像胡蘿蔔,十分童趣。

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鮮魷魚釀西班牙紅椒 $68

在西班牙紅椒內藏有鹹香的忌廉芝士,配上微辣的墨西哥辣椒蒜蓉蛋黃醬,倍感驚喜。

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慢煮八爪魚腳 $148

提到西班牙菜又怎能少了八爪魚?但這次除了八爪魚軟腍味美,中間的綿密薯蓉亦是不可錯過的一環。

銅鑼灣美食|小店手工製西班牙Tapas 必食千層蛋餅/奇趣西班牙紅椒/自選水果酒
西班牙油條 $78 西班牙經典甜點,可惜麵糰有點太厚重。

店內雖然位置不大,但餐廳依然留了一大部份地方給酒吧,除了普通版西班牙水果酒,調酒師亦因應客人需求可以變成龍舌蘭水果酒、清酒水果酒等,他們亦相當歡迎大家提出不同要求,去調校一杯專屬於你的Cocktail。

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Tokyo Green (不包括蛋糕)$148

以日本氈酒混合綠茶,加入櫻花及薄荷,讓你轉眼便去了京都。

Casamigos

地址:銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅3樓(地圖按此

電話:2448 3888 / 5518 8600 (whatsapp)

營業時間:12:00nn-12:00am

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