銅鑼灣美食｜新加坡第一海南雞 「文東記」登陸銅鑼灣 必試白切雞/脆皮豆腐
有「新加坡第一海南雞」美譽的「文東記」早前登陸香港，品牌創立46年，曾獲米芝蓮餐盤推介，即睇內文：
不少遊客到新加坡旅遊都會一嚐名物海南雞飯，「文東記」在當地開業四十多年，其海南雞飯被譽為是「新加坡國民美食」，曾獲得米芝蓮餐盤推介，由小攤檔一直發展至現時共有八間店鋪，其招牌白切雞，雞肉被浸入沸水中六次，飽滿多汁。香港分店早前登陸銅鑼灣登龍街，對海南雞飯有興趣的食客不妨一試。
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開業46年 曾獲米芝蓮餐盤推介
創立於1979年的文東記，最初只是在牛車水的一個小攤檔，只供應雞飯、魚頭和炸豆腐，因其招牌白切雞皮爽肉嫩深受好評，慢慢打響名堂，1983年開設第一間餐廳，及後愈來愈多食客慕名而至，分店數目亦愈開愈多，更獲得《米芝蓮指南新加坡 2019》米芝蓮餐盤推介，海南雞風味地道備受讚賞。
首登香港銅鑼灣開店 必試招牌白切雞
首間香港分店早前已於銅鑼灣登龍街開業，招牌的白切雞既可單點，亦可配油飯及其他菜式成為一人或二人套餐。白切雞皮爽肉滑，搭配三款品牌自家調醬料：特色辣醬、黑醬油及薑蓉，可令雞肉味道昇華。配白切雞的最佳拍檔油飯煙韌軟糯又吸滿了雞湯精華，香氣十足。其他招牌菜如外脆內嫩的脆皮豆腐、金黃香脆的蝦多士等也是必試之選。店方表示將致力保持新加坡的原汁原味，融入香港本地飲食文化，為食客帶來新加坡獨特的美食體驗。
文東記
地址：銅鑼灣登龍街18號V POINT地下4號鋪 (地圖按此)
圖片來源：FB@boontongkeehk
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文：Amy
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