防疫餐吃膩泡麵?韓主廚教你新花樣

·2 分鐘文章
▲韓國主廚「孫榮Kai Son」教大家泡麵創意料理。(圖/孫榮Kai Son 授權)
▲韓國主廚「孫榮Kai Son」教大家泡麵創意料理。(圖/孫榮Kai Son 授權)

疫情期間許多人為了減少群聚,因此購買許多泡麵放在家中備糧,但又發現泡麵吃膩了該怎麼辦?來自韓國的主廚「孫榮Kai Son」教大家如何將泡麵變出新花樣!主廚這次準備「泰式炒麵」以及「泡麵煎餅」兩道泡麵料理,簡單幾個步驟大家也能讓家中的泡麵變出新花樣。

▲韓國主廚「孫榮Kai Son」教大家製作泰式炒麵。(圖/孫榮Kai Son 授權)

首先韓國主廚「孫榮Kai Son」製作第一道泰式炒麵,最重要的泰式花生番茄醬,主廚也仔細地為大家示範調配過程。而炒麵的製作,主廚也特別為一些較少做菜的觀眾,貼心提醒一些小秘訣:包含蘿蔔比較難熟可以切薄一點、洋蔥比較容易熟可以切厚一點等。

主廚首先將蔬菜、蘿蔔以及洋蔥等放入鍋子內,拌炒大約8分熟後,將剛煮好、冷卻一陣子的泡麵以及醬料,加入鍋子中拌炒一下;最後加入番茄再次拌炒,這道泰式炒麵就完成了。

第二道的泡麵煎餅,聽起來很複雜,沒想到幾個步驟就可以完成。首先將泡麵煮好撈至碗中,加入調味粉、蔥花和洋蔥開始攪拌,攪拌均勻後將鍋子加入油,將麵平舖在平底鍋,等待底部定型之後即可翻面,翻面後再用中小火烤一下。底部開始定型就可以在煎餅上加入自己喜歡的配料,如玉米、起司等,蓋上鍋蓋等待起司融化後,泡麵煎餅就完成啦!

料理完成後,主廚大口品嘗泰式炒麵,雖然已經有點冷掉,沒想到還是覺得很好吃,主廚「孫榮Kai Son」也歡迎觀眾在家期間一起動手做做看。(文字編輯:胡繼偉)

▲韓國主廚「孫榮Kai Son」教大家製作泡麵煎餅。(圖/孫榮Kai Son 授權)

▶感謝授權:孫榮Kai Son

完整影片:https://youtu.be/wZGMpV89ftk

更多 NOWnews 今日新聞 報導
【NOW辯風向】精選/香菜披薩爆紅 詹惟中被迫吃香菜暴怒
【NOW辯風向】精選回顧/不給孝親費就是不孝順?!
Tag人物/老頑童副總退休扮小丑 逗樂安養院長者當事業

我們致力為用戶建立安全而有趣的平台,讓他們與志同道合的用戶聯繫交流。為改善我們的社群體驗,我們暫時停用文章留言功能