| 附影片| 宇治抹茶磅蛋糕

Hangry Kuma
·1 分鐘文章

這食譜是根據傳統磅蛋糕牛油,砂糖,全蛋及麵粉各佔4分1比例的基礎而成, 輕微調整了比例加入了京都出產的抹茶粉,味道濃郁甘香, 抹茶愛好者記得不要錯過 如果喜歡我們的影片, 記得訂閱 YouTube Hangry Kuma頻道? YouTube: https://www.youtube.com/c/HangryKuma Facebook:// https://www.facebook.com/Hangrykuma-101621791847427/

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
無鹽牛油 150克
幼砂糖 150克
全蛋 150克
低筋麵粉 138克
泡打粉 3克
抹茶粉 15克
紅豆 3 湯匙

作法:
1 :


隔掉罐頭紅豆的水份
2 :


攪拌室溫無鹽牛油使其軟化
3 :


加入幼砂糖,打發至奶白色(這是關鍵的步驟)
4 :


分開幾次加入蛋漿
5 :


加入低筋麵粉,泡打粉,抺茶粉和紅豆
6 :


把蛋糕糊倒進模具中
7 :
預熱焗爐170度焗50-60分鐘,跟據自己的焗爐調整溫度
8 :


20分鐘後從焗爐取出蛋糕,用刀在中間切一下,這可確保蛋糕焗好後的型狀
9 :




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