| 附影片 |蛋白燉鮮奶Steamed Milk Puddi

Hangry Kuma
·1 分鐘文章

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製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
全脂牛奶 (脂肪比例3.6以上) 340克
蛋白 2隻
砂糖 (甜度自己調整) 22-25克

作法:
1 :


小火煮熱牛奶,不用煮滾, 當看到鍋邊有泡就可以關火
2 :


把糖與蛋白混合, 將蛋白拌入牛奶
3 :
用一個密的篩子隔掉溶液, 來隔掉溶液中的氣泡和結塊的蛋白
4 :


把溶液倒進碗中, 用錫紙包好
5 :



6 :


把碗放到已煮滾的水蒸7分鐘,然後關掉爐火焗10分鐘

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/50847
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