雅虎香港新聞 陵發結業？太子67年潮州打冷老店閉門多月 懷念蠔餅、滷水、雜鹹配白粥
太子陵發近日傳出結業消息，這家開業超過半個世紀的潮州菜、打冷檔，已閉門未有營業將近五個月時間，雖然店方未曾正式向食客公布結業消息，但在社交平台不少熟客也紛傳陵發已經結業，對該店的傳統老味道深表懷念。
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自二月關門未開 太子陵發潮州白粥傳已結業
今年年初，香港經歷第五波疫情，市道肅條，本在太子甚有人氣的潮州打冷老字號陵發潮州白粥，也關門暫時停業避疫。不過，事隔多月，疫情緩和，陵發依然重門深鎖，昔日晚市熱鬧光景不再。近日，網上更有熟客指陵發創辦人在年初過身，後人未有接手打算，因此停業至今，未必會有重開之日。
老派滋味！蠔餅、滷水、雜鹹配白粥
陵發經營多年，菜式傳統「架己冷」口味，在油鑊即叫即炸的金黃蠔餅，蠔肉水潤又大顆，加上鴨蛋炸得極香口，配搭店家煲得又綿又黏的潮州白粥，再來一碟潮州雜鹹，或陳年滷水浸製的滷鵝，吃來鹹香過癮，正是傳統打冷風味，實在叫人懷念，希望店家有朝一日可以重開吧！
陵發潮州白粥
地址:太子新填地街625-627號地下（地圖按此)
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