雜錦天婦羅

·1 分鐘文章

其實好多蔬果都做到天婦羅,最好味一定係南瓜!用日本南瓜做出黎真係好甜好好味?琴晚就用左圓茄、四季豆、南瓜、紫蘇葉及虎蝦。天婦羅汁都可簡單自己做到 天婦羅汁做法可參考我facebook page 更多食譜分享: *Facebook page: https://www.facebook.com/cookandbakeladyy *Instagram: https://www.instagram.com/cookandbakelady 喜歡請follow我FB & IG

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
虎蝦 1隻
圓茄 4塊
四季豆 6條
南瓜 4片
天婦羅粉 100g
水 150ml
雞蛋 1隻

作法:
1 :


先把天婦羅粉加入水及雞蛋攪拌均勻,放入雪櫃15分鐘,讓粉漿冷凍
2 :


把圓茄、南瓜切片
3 :


虎蝦要去腸、剝走蝦殼,在背面要?四刀斷筋。蝦尾要斬開4分1的部位去走水分,否則油炸時會嚴重彈油
4 :


燒熱油至160-170度,把食材沾滿粉漿放入油炸至金黃色取出

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51469
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