最近要開始入秋了(雖然還是很熱拉 不過就先來分享一下補補的吧 以前有做過經典的香菇雞湯 這次就改做蒜頭雞湯 吧
製作時間: 30分鐘內
份量人數: 3-4人
食材
帶骨雞肉塊 800 g
去皮蒜頭 100 g
白胡椒粒 20-30 g
薑片 10-20 g
鹽 適量
作法:
1 ：
熱鍋，鍋中放少許油後放入雞肉塊煎至表面無血水
2 ：
放入蒜頭拌炒出香氣
3 ：
放入薑片、白胡椒包與水(完全淹過食材)
4 ：
煮滾後盡量撈去表面的浮沫
5 ：
放入約1小匙的鹽，轉小火蓋上鍋蓋悶煮20-30分鐘
6 ：
取出薑片與胡椒包，試喝一下用鹽調整鹹度即可
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雅虎香港新聞 
