【雞蛋料理】香菇蔥日式玉子燒

·1 分鐘文章

上次煮玉子燒好像是很久以前的事了 上週一個心血來潮又剛好有剩下的食材 於是就即興發揮了一下 弄了個香菇蔥玉子燒 算是清冰箱料理吧!! 玉子燒的作法其實很簡單 一般日式的玉子燒裡面會加入高湯 所以吃起來會比較嫩而且香味會比較豐富 不過自己在家煮就不用這麼麻煩了 直接多打個雞蛋處理一下就好了

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
雞蛋 3 顆
蔥花 10 g
香菇絲 1-2 朵
鹽 1 小匙
味醂 1.5 小匙

作法:
1 :


所有材料與調味料全部拌勻成蛋汁
2 :


熱鍋加油,倒入三分之一的蛋汁,底部開始凝固後就盡量捲起來靠邊放
3 :


再倒入三分之一的蛋汁,轉動鍋子讓蛋液佈滿鍋子
4 :


從第一步捲好的蛋捲處開始捲起,重複至所有蛋液用完
5 :


最後四面稍微煎一下定型即可

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/51812
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