雞蛋豆腐超好吃?老饕更揭鎮店之寶

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▲鹽酥雞雞蛋豆腐超好吃?老饕更揭「鎮店之寶」。(示意圖/讀者提供)
▲鹽酥雞雞蛋豆腐超好吃?老饕更揭「鎮店之寶」。(示意圖/讀者提供)

台灣道地美食種類多樣,其中鹹酥雞攤讓不少老饕愛不釋手,不論是當正餐或是宵夜,都是許多人喜愛的食物。而近日就有網友在網路上表示「鹽酥雞雞蛋豆腐是不是最好吃的?」沒想到就有老饕揭露了他認為的「鹹酥雞攤鎮店之寶」,直言「外酥內Q彈」,引起熱議。

這位網友在網路論壇PTT WomenTalk板上PO出一篇「好吃的『炸雞蛋豆腐』是不是可遇不可求阿」的文章表示,「炸物攤賣的『雞蛋豆腐』這一項阿,如果要吃到好吃的,是不是可遇不可求?因為我吃過很多家的,但好吃的才2、3家,而且好吃的那幾家,還不是在我住的地區,是在台南吃到我覺得好吃的」,此篇文章一發出,立刻引起大量網友熱烈討論,留言區蓋起高樓。

▲有老饕揭露出他認為的鹽酥雞鎮店之寶,是為「炸皮蛋和炸雞腳」。(示意圖/NOWnews資料照)

網友們紛紛留言表示「雞蛋豆腐真的是神作」、「看你喜歡哪種雞蛋豆腐吧,有的人喜歡刷醬,有的人喜歡胡椒粉,有的人喜歡加蔥蒜」、「是一種老皮嫩肉的概念」、「我覺得米血跟米腸也是,有的會炸得外酥內軟,有的就炸得很難吃,還有甜不辣也是」。

不過也有老饕揭露出他認為的鹽酥雞鎮店之寶,是為「炸皮蛋和炸雞腳」,「我很喜歡吃炸皮蛋,炸過的皮蛋那特殊阿摩尼亞味會消失,而且外酥內Q彈,塘心蛋黃流膏香又濃,配上蔥花、洋蔥跟蒜頭還有辣椒,真的是太美味了。還有賣炸龍珠的店家也少,不過有一個隱藏美味是炸雞腳,拿滷過的雞腳再去油炸真的是太邪惡了」。(編輯:王柏文)

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