雪花酥/抺茶雪花酥

YeungMa
·1 分鐘文章

免焗點心糖果,做法簡單,顏值高,加入餅乾、果仁和果乾,口感豐富,又酥脆又香甜,充满香醇酸甜的多層次美妙滋味,做來送禮自食都一流。 ♥ FB專頁 ♥: https://www.facebook.com/yeungmakitchen ♥ IG ♥: http://www.instagrm.com/Yeung_Ma_Kitchen ♥ MeWe專頁 ♥: https://mewe.com/p/yeungmakitchen

製作時間: 1小時以上
份量人數: 9人以上

食材
無鹽牛油 40g
鹽 2g
餅乾 100g
雜果仁 60g
果乾 50g
細粒裝棉花糖 150g
奶粉 45g

作法:
1 :
餅乾我用了加拿餅(一開二)和薏米餅(一開四)2款混合。果乾用了士多啤利乾(剪粒)和葡萄乾混合。 抺茶雪花酥味可用12-15g的抺茶粉取替其中奶粉的份量。
2 :
預熱焗爐,雜果仁以160度烤約8-10分鐘至脆身。
3 :
不黏鑊先以中小火將牛油和鹽溶化,再加入棉花糖不停拌煮至溶化,再加入奶粉拌勻後熄火。隨即加入果仁、果乾和餅乾拌勻。翻拌至棉花糖完全包住所有材料。
4 :
倒上牛油紙上,壓至方形,再撒上額外份量的奶粉。
5 :
室温冷卻約2小時至凝固,切成一口size便成。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/50716
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