雅虎香港新聞 雲吞麵名店｜5大必食雲吞麵關注組力捧 太子十大碗/中環50年老字號/元朗重開大隻佬麵店
城中不乏雲吞麵名店老字號，Yahoo Food精選五家雲吞麵名店，雲吞大小得宜，有散尾，麵質爽彈無鹼水味，湯底有大地魚香，絕對值得一試。即睇：
雲吞麵，貴為香港名牌美食，城中不乏名店老字號，如中環麥奀、佐敦麥文記等，均以傳統風味見稱，後來者如得雲吞麵關注組力棒的太子十大碗、元朗三哥麵廚等，亦具相當實力，以下精選的五家雲吞麵名店，雲吞大小得宜，有散尾，麵質爽彈無鹼水味，湯底有大地魚香，絕對值得一試。
👉🏻全新Yahoo Food Instagram上線啦！立即Follow獲取更多飲食攻略
1. 雲吞麵世家 中環麥奀
開店超過半世紀，香港雲吞麵始祖，不少麥氏分枝都是源於此店，現分店遍佈港九，總店位處中環威靈頓街。現時香港雲吞麵的標準，其出品可算是雲吞麵的模範，要價也是貴絕全城，達$52一碗。他們做的也是正宗「細蓉」，份量不多，四隻雲吞，大小一口一顆，皮薄餡靚，蝦仁和肥豬肉比例恰好，湯底清鮮，富大地魚香。
麥奀雲吞麵世家
地址：中環威靈頓街 77號地舖(地圖按此)
電話： 2854 3810
營業時間：11am-9pm
2. 全蝦肉雲吞 佐敦麥文記
佐敦麥文記據說創辦人跟雲吞麵大王麥煥池為親戚，與中環麥奀，系出同源，但風格不一樣，像雲吞就相對大顆，餡料用上泰國虎蝦，不加肥豬肉，並加入芝麻粉提味，吃來紮實鮮爽，叫人滿足。此外湯底風味，也較濃重複雜，除大地魚、蝦米外，又加豬骨、羅漢果及金華火腿，別樹一格。
麥文記麵家
地址：佐敦白加士街51號其昌樓地下(地圖按此)
電話： 2736 5561
營業時間： 12pm-12:30am
3. 後起之秀 太子十大碗
獲「香港雲吞麵關注組」力撐的太子小店十大碗粥麵專家，網友皆指這家開張不夠十年的小店，水準媲美坊間不少名店，且出品穩定，價錢相宜，才$35/碗，相當抵食。店主四十出頭，自少跟在不少老字號學師煮麵的父輩學藝，因此盡得真傳。雲吞大小得宜，有金魚尾巴，餡料鮮味，不用河蝦，改用東南亞海蝦，貪其夠爽口，又加入大地魚粉製作，甘香得很。麵條亦處理得宜，走鹼功夫做足，加上湯底色澤透亮，入口順喉，有大地魚香，可謂種種細節俱備。
十大碗粥麵專家
地址：太子汝州街45號樂勝大廈地舖(地圖按此)
電話：3705 8436
營業時間：11am-10pm
4. 老店重開 元朗三哥麵廚
元朗三哥麵廚，為昔日旺角人稱「大隻佬麵店」的龍記麵家之舊班底開設。原龍記麵家於十年前結業，食客大叫可惜，前幾年店中的三哥在元朗重出江湖，水準受不少街坊支持。 雲吞麵從傳統做法，雲吞散尾，餡料比例好，蝦仁加上半肥瘦的豬肉，吃來飽滿甘香。三哥煮麵功夫老到，拋麵功夫乾淨俐落，又加麻油提香，風味獨到。
三哥麵廚
地址：元朗安興街30-40號B安輝樓地下7號舖(地圖按此)
電話： 2326 0826
營業時間： 星期一、二、四至日 11am-9pm（星期三休息）
5. 自煉豬油 新蒲崗英記
開店近廿年，夫妻經營小店，幫襯的都是街坊，招待親切，雲吞麵是上世紀六十年代街邊做法，雲吞小巧有金魚尾，蝦肉爽口，肥肉甘香，加上混入炸過的大地魚粉，濃郁惹味； 麵條爽口，特別是店家會加入自家炸的豬油，吃來多一股脂香。不得不提，店裡另一選擇豬油撈麵，加入大量豬油與乾蔥豉油拌勻，吃罷齒頰留香。
英記巷仔雲吞麵
地址：新蒲崗康強街32-34號康強洋樓10號地舖(地圖按此)
電話：2323 9559
營業時間：星期一至六11am-1am；星期日11am-7pm
全新訂座平台「Yahoo訂餐廳×Openrice」正式上線！
更多優惠資訊推介
自助餐優惠丨酒店自助餐劈價推介30間！低至$383位/任食生蠔龍蝦蟹腳/無限暢飲
長者自助餐優惠2024〡10間酒店自助餐優惠推介！最平$171起/自助晚餐低至$394/任食龍蝦生蠔
香港Weekend Brunch推介合集10間！早午自助餐/香檳紅白酒任飲
香港酒店Staycation包自助餐優惠推介11間 文華44折有客房升級/$970自助午餐+無邊際泳池
放題2024│日式放題優惠推介10間 大喜屋半價優惠/低至$138每位/45折6小時任食午市放題
放題2024│點心放題回本推介12間！低至$118/任食90分鐘/7折酒店級點心
燒肉放題2024丨燒肉放題推介12間！低至$33/位任飲生啤/買3送1/無限時任食和牛
火鍋放題2024｜20間任食火鍋優惠合集！$178起任食和牛/任食鮑魚海鮮/150分鐘任食
酒店下午茶優惠2024│afternoon tea推介17間 $120甜品下午茶半自助餐/送$950奢華護膚品
酒店優惠2024｜香港Staycation酒店住宿最新優惠合集（持續更新）
下午茶自助餐2024│酒店下午茶自助餐優惠10間！$168/位芒果甜品buffet/低至7折任食榴槤甜品
放題優惠2024│放題優惠推介8間！$88燒肉放題/任食生蠔/和牛放題買一送一
更多美食推介
片皮鴨2024│香港北京填鴨推介20間！低至$128隻/一鴨三食/火焰胡椒片皮鴨
散水餅2024│特色散水餅推介20間！獨立包裝曲奇+拿破崙/幽默抵死散水圖案/免運費及優惠價
拉麵推介2024｜15間超強香港拉麵合集 Mirror成員開設/本地+過江龍拉麵/東京米芝蓮
沙嗲牛肉麵最強推介8間！好好運重開/元朗永順/慈雲山榮記沙嗲牛肉麵煲
中菜推介｜13間親民/酒店/貴價中菜餐廳推薦 世界50佳餐廳/杜琪峯包場宴客/酒店低至半價優惠
台灣牛肉麵｜港九新界10間高質牛肉麵推介 祖傳60年食譜/台北牛肉麵節冠軍/前台北市長推介
牛肉飯香港｜Top10日式牛肉飯推介 慢煮牛丼/日本過江龍/半價海膽燒牛肉三文魚籽丼
越南河粉推薦5間！有一間被譽為油尖旺最好食越南牛河？加拿大回流港人出品越南河+越南人主理
打冷潮州菜6大推介！九龍城創發/上環尚興/佐敦紅伶/新蒲崗陳儀興 最正凍蟹＋蠔餅＋滷水
韓式炸雞｜港九新界10間高質韓國炸雞店推介！炸雞界貴族/劉在石代言/一個價錢食8款炸雞配芝士
【今晚食乜好】唔知今晚食乜餸？立即去Yahoo Food 食譜專頁搵靈感
>>按此下載<< 全新Yahoo APP，領取最新餐廳優惠、氣炸鍋食譜、自助餐優惠，仲有飲食達人教你識煮識食，讓你成為真正全面的美食家，仲唔立即下載？
