燒賣食譜|簡便版蝦仁燒賣!餃子皮製作 快手高顏值點心

·2 分鐘文章
燒賣食譜|簡便版蝦仁燒賣!餃子皮製作 快手高顏值點心
燒賣食譜|簡便版蝦仁燒賣!餃子皮製作 快手高顏值點心

暑假到了,家長們又要想想可以帶小朋友進行什麼暑假活動。在家煮飯仔也是其中一個不錯的活動,呢種台式的蝦仁燒賣簡便版可以用餃子皮來製作,趁膏蟹仔不貴,拆點蟹黃來拌餡,小朋友也可以幫忙一齊包,快手又高顏值,即睇如何製作蝦仁燒賣:

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蝦仁燒賣(12粒)

時間:20分鐘

材料

餃子皮12張

蝦滑50克

豬肉碎100克

膏蟹(細)1隻

薑粒1茶匙

醃料:

蠔油1茶匙

糖少許

胡椒粉少許

粟粉2茶匙

紹酒1茶匙

麻油1茶匙

做法

燒賣食譜|簡便版蝦仁燒賣!餃子皮製作 快手高顏值點心
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1. 膏蟹拆蟹黃,蝦滑和豬肉拌勻,用手順時鐘方向攪拌,再撻打,加薑粒和醃料調味,加入蟹膏拌勻,加麻油拌成餡。

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2. 蝦仁用粗鹽搓洗,沖清水,再重覆洗一次,加胡椒粉、粟粉和紹酒略醃。把餡料放在餃子皮上,沿邊沾水包成半圓形。

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3. 將兩端往中間貼,成一個小山形,中間留空,放上蝦仁。隔水蒸6分鐘,可以配薑絲醋同吃。

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文、攝:謝翠玲

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