「電話線」列難吃便當菜!真身曝光

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▲被稱作電話線的海茸,是產於智利的美食。(圖/翻攝爆廢公社)
▲被稱作電話線的海茸,是產於智利的美食。(圖/翻攝爆廢公社)

日前漫畫家葉明軒列出台灣常見的12道「難吃的便當配菜」,圖片曝光引發共鳴,其中一個被稱作「電話線」的配菜,不少人都曾吃過卻叫不出名字。對此,作家顏擇雅今(11)日也發文解釋其產地與真實身分。

作家顏擇雅在臉書上解釋,這兩天臺灣熱議一種便當菜『電話線』,這種食材學名 Durvillaea antarctica,通常譯為海茸,或南極公牛藻,是智利傳統食材,大約在二十年前拜全球化所賜,進入台灣市場。

▲漫畫家葉明軒日前畫圖,分享便當最難吃的12道配菜。(圖/葉明軒臉書)

顏擇雅隨後也透露其身分是「褐藻類」,但褐藻在生物分類上近20年不斷變動,目前被歸於SAR 超類群 (藻蟲界),與貓咪身上弓形蟲同屬。

▲海茸在智利被稱作cochayuyo,常見於沙拉、燉菜之中。(圖/翻攝維基百科)

事實上海茸的主要產地除了智利外,還有同樣位於南半球的紐西蘭,在智利是被廣泛用於如沙拉、燉菜等料理中。而在台灣,則多被拿去與九層塔一同翻炒,成為常見的便當菜。(編輯:潘毅)

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