電飯煲西班牙海鮮飯
用電飯煲做西班牙海鮮飯一樣好吃!自製索夫利特醬做出非一般海鮮飯!比外面賣的更好吃、更鮮味!
製作時間: 1小時內
份量人數: 3-4人
食材
急凍蝦 85克
急凍魷魚 70克
鹽(醃海鮮) 少許
胡椒粉(醃海鮮) 少許
毛豆 35克
米 1半杯
水 半杯
冷凍蒜頭磚 適量
冷凍洋蔥磚 適量
大地魚粉(海鮮湯) 1湯匙
蝦粉(海鮮湯) 1湯匙
溫水(海鮮湯) 半杯
蕃茄(索夫利特醬) 260克
冷凍蒜頭磚(索夫利特醬) 適量
冷凍洋蔥磚(索夫利特醬) 適量
月桂葉(索夫利特醬) 2-3片
蕃茄醬(索夫利特醬) 4-5湯匙
辣椒油(索夫利特醬) 少許
作法:
1 :
把海鮮湯所需材料混合,做成海鮮湯
2 :
急凍蝦和魷魚退冰,將魷魚剪塊,用鹽和胡椒粉醃蝦和魷魚
3 :
將蕃茄剪小塊
4 :
用電飯煲的烤肉模式炒香蒜蓉、洋蔥,再炒蝦至7、8成熟,拿起蝦,炒魷魚
5 :
加索夫利特醬材料、自製海鮮湯、米、水
6 :
電飯煲啟動米飯模式
7 :
煮好後,再加蝦子、鹽巴,蓋蓋悶10分鐘以上,開蓋再攪拌均勻即可
- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52572
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