【電飯煲食譜】電飯煲焗叉燒！五花腩更甘香鬆化看見不少朋友用氣炸鍋或焗爐焗叉燒的靚相，沒工具玩不高興？不用不開心，家中必備的電飯煲一樣可以做出靚叉燒。一般叉燒都用脢頭肉製作，但家中火路掌握不易，選用五花腩來焗其實效果更佳，只要把焗出的多餘肥油倒走便不油。即睇如何製作電飯煲焗叉燒：
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電飯煲焗叉燒（2人份量）
烹煮時間：1小時30分鐘
材料
五花腩500克
大葱半條
薑3片
蒜頭5瓣
醃料：
蠔油2湯匙
叉燒醬2湯匙
玫瑰露2湯匙
油1茶匙
醬料：
叉燒醬1湯匙
老抽1茶匙
糖漿1湯匙
做法
1.大葱切片，蒜頭和薑拍碎，五花腩起皮，用叉子兩面插鬆。2.把五花腩、蒜頭、薑和大葱同放入保鮮袋，加入醃料，封好，隔袋子用手按摩五花腩一會，放入雪櫃醃一晚。3.把整袋配料連肉放入電飯煲內鍋底，按正常煮飯鍵煮40分鐘。打開，把蒜頭、薑和大葱挾起。4.把肉取出，倒走內鍋多餘的油，兩面塗上拌勻的醬料，再按煮飯鍵，煮20分鐘，翻面再煮20分鐘，取出，稍放涼，切件上碟。今晚食乜好？即睇最強雞翼食譜、牛油果食譜合集
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文、攝：謝翠玲
