【電飯煲食譜】台式滷肉飯!電飯煲一次煮多餐

·2 分鐘文章
【電飯煲食譜】台式滷肉飯!電飯煲一次煮多餐
【電飯煲食譜】台式滷肉飯!電飯煲一次煮多餐

電飯煲食譜可謂是懶人必備食譜,皆因電飯煲除了可以用來煮飯,不用看火的特性,也很適合懶人煮餸,例如去台灣旅行時,人人必食的滷肉飯,那個滷肉醬便可以用電飯煲來煮,一次過煮多幾份,可以用保鮮盒放雪櫃儲存,要吃的時候加熱便可淋上飯面或烚菜上,方便又美味,即睇電飯煲滷肉飯食譜:

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電飯煲滷肉飯(3人份量)

烹煮時間:45分鐘

材料

白飯3碗

水煮蛋3隻

青瓜仔1條

五花腩肉片(切粒)150克

冬菇(已浸,切粒)

紅葱酥2湯匙

蒜頭(切粒)2粒

生抽4湯匙

老抽1茶匙

五香粉半茶匙

冰糖碎10克

水300毫升

做法

1.  燒熱油,爆香五花肉,加入紅葱酥、蒜頭和冬菇繼續炒香。青瓜仔切幼條備用。
1. 燒熱油,爆香五花肉,加入紅葱酥、蒜頭和冬菇繼續炒香。青瓜仔切幼條備用。
2.   將炒好的滷肉醬配料倒入電飯煲內鍋,加水和冰糖碎。
2. 將炒好的滷肉醬配料倒入電飯煲內鍋,加水和冰糖碎。
3.  水煮蛋剝殼,也加入電飯煲內鍋中,電飯煲按正常煮飯模式即可。滷肉醬煮好,白飯放上青瓜、滷蛋,淋上滷肉醬即可。
3. 水煮蛋剝殼,也加入電飯煲內鍋中,電飯煲按正常煮飯模式即可。滷肉醬煮好,白飯放上青瓜、滷蛋,淋上滷肉醬即可。

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文、攝:謝翠玲