韓國現「泡菜危機」

韓國昨日再多76人確診新型肺炎，連續4日保持雙位數增幅，還是在首都圈地區有50宗屬社區感染。

原來，受疫情和超長雨季影響， 韓國已出現「泡菜危機」。皆因秋收白菜供應量大減，產量只有上年的十分之一，導致價格暴漲，據韓國農水產食品流通公社最新的統計顯示，10月一棵白菜已賣出（13600韓元）92港元天價，令市場嘩然。

而在兩個月前，韓國《中央日報》有報道當時的白菜價格已經大漲至73港元，豈料兩個月後，價格繼續上升。

每年十11月開始，韓國家庭都會準備醃製來年的泡菜，因此需求於近兩個月會到達頂峰，一大棵用作醃製的靚白菜，因供應量大減已令醃製成本激增，令不少家庭放棄醃製。但據了解，就連現成泡菜第一大企「宗家府」，其韓版網頁已有數款泡菜斷貨。

如是者，韓國又如何去面對這場舌尖上的危機呢？據報韓國近日已從中國加大泡菜進口，以解燃眉之急，目前已差不多9成泡菜實際上是購自中國，且進口量有上升趨勢。

翻查國際白菜供應史，直到上世紀90年代初前，白菜產量是蘇聯第一，中國第二而日本第三，當時韓國排在第四；蘇聯解體後，格局為之一變，中國成為第一，印度亦後來居上；2000年前後至今，韓國徘徊在第三與第四之間，僅次印度與中國。誰又料到，韓國要靠進口才能度過難關。

不過，有危必有機，有人讀到上述個別天價例子後，說白菜已變成「金菜」，要把從樓下街市買到的寄去倒售。可惜香港與韓國之間未有「旅遊泡泡」，否則，向來頭腦靈活的香港人，肯定會寄一箱白菜上機？

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