食安中心抽取市面乾意粉樣本作化學檢測 結果全合格

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消委會測試35款乾意粉樣本,全部都檢出有昆蟲、金屬或塑膠碎片等異物。食物安全中心表示,消委會報告所指的異物,是必須通過顯微鏡放大才可見的極微細「輕質異物」。按消委會的測試結果,中心經評估後認為,所有樣本在一般食用情況下,不會對健康造成不良影響。中心亦就消委會轉介的35款乾意粉,在市場上抽取相關樣本作外來物及化學檢測,結果全部合格。 至於消委會報告所指的意粉霉菌毒素含量對兒童的風險,中心按兒童正常食用分量,並參考聯合國糧食及農業組織或世界衞生組織食物添加劑聯合專家委員會的健康參考值計算,研究指出的霉菌毒素攝入量,不會對兒童健康構成不良影響。 食物安全中心說,市民從膳食中攝入兩款霉菌毒素,即脫氧雪腐鐮刀菌烯醇及赭曲霉毒素A,分量屬於低,對健康造成不良影響的機會不大。