食安中心:中式點心蝦肉燒賣及牛肉球鈉含量相對偏高

食物安全中心表示,中式點心鈉含量與過往同類研究比較有下降趨勢,而部分點心款式,例如蝦肉燒賣、鮮蝦春卷和牛肉球的鈉含量相對偏高。 食安中心早前從不同中式食肆和點心店收集12款點心,共120個非預先包裝食物樣本及4款醬料樣本,以化驗分析當中的鈉含量。 結果顯示,所有樣本每100克食物含3至680毫克鈉不等,平均鈉含量為330毫克,與以往研究比較,大部分點心鈉含量有所降低,中心認為是反映市面點心鈉含量呈下降趨勢。食安中心說按研究結果計算,如果兩人到酒樓進食一碟蝦肉燒賣及一碟鮮蝦春卷,每人鈉攝入量會佔世衞建議每日攝取上限,即2000毫克鈉的逾3成。 中心說,如果進食過多鈉可能增加患上高血壓風險,建議市民留意點心鈉含量,並要求食肆將點心與醬料分開送上。

我們致力為用戶建立安全而有趣的平台,讓他們與志同道合的用戶聯繫交流。為改善我們的社群體驗,我們暫時停用文章留言功能