【食物大對決】希臘乳酪 V.S. 希臘式乳酪

Health Concept Editorial
·1 分鐘文章

希臘乳酪 (Greek yogurt) 被喻為高蛋白質及低脂的減肥恩物,至於市面上另一種希臘式乳酪 (Greek style yogurt) 又有否分別?其實從製法及營養成分而言,兩者並非相同。 

製作希臘乳酪的鮮奶成分比起希臘式乳酪高出約數倍,因此其蛋白質含量都會較豐富。而傳統希臘乳酪以牛奶、忌廉和乳酸菌製成;而一些希臘式乳酪,為了模仿真正希臘乳酪的口感,會添加一些增稠劑以增加口感,其蛋白質含量通常會較低。

乳酪本身含有優質營養,包括鈣質、鉀質和維他命D,特別是當中的益生菌,能夠增加腸道益菌比例,促進腸道蠕動。但注意乳酪的添加糖成分,避免選擇糖分過多的乳酪。

製圖/文字:Health Concept

原文

你或許有興趣
【癌症新聞】香港馬拉松跑手「金毛」楊錦鴻 不敵肺癌病逝
【HC疾病百科】了解痛風 先認識尿酸與嘌呤
【疫苗反應】62歲男子接種第二劑科興 數小時後腦出血中風
【新冠疫苗】林鄭:瑕疵對質素無影響 正商討恢復復必泰接種
【常見疾病】為何手腕忽然長出腫瘤?了解腱鞘囊腫的成因

如欲觀看更多相關文章,請瀏覽 Health Concept