【食物陷阱】關注燒賣邪惡含量 暗藏高鈉高脂陷阱

燒賣向來是港人熱愛的街頭美食，而近年掀起的燒賣熱潮更是勢不可擋！不過，大家在密密比拼哪間燒賣最高質之時，不要忽略一粒小而可口的燒賣其實是加工製成。大部份燒賣在製作過程中，加入大量鹽份或肥肉，使口感及味道更出色。經常食用高鈉、高脂食物容易使人水腫、高血壓，甚至患心血管疾病。若然愛沾豉油、辣椒油進食燒賣，便會更高鹽分和油分。

而有些人或誤以為豬肉燒賣才是致肥的邪惡之選，其實若然其他肉類在加工時，加入太多食鹽及豉油作醃料，甚至在製作魚肉燒賣時，混入肥豬肉以增加味道，一樣致肥！以下是各種燒賣的熱量、鈉質及脂肪含量：

- 魚肉燒賣

253卡路里

鈉 474毫克

脂肪 13.2克

- 豬肉燒賣

247卡路里

鈉 614毫克

脂肪 16.7克

- 牛肉燒賣

195卡路里

鈉 460毫克

脂肪 10.9克

- 蝦肉燒賣

202卡路里

鈉 619毫克

脂肪 11.6克

- 雞肉燒賣

197卡路里

鈉 562毫克

脂肪 10.5克

製圖／文字：Health Concept

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