食環署:上水屠房周一起全面恢復服務

【Now新聞台】食環署表示,上水屠房周一起全面恢復服務,活豬供應預計可於周二回復正常水平。

食環署指,周一本地及內地活豬可按慣常時間入場,拍賣等活動亦可如常進行,屠宰服務於周二凌晨恢復,市場活豬供應將隨之回復正常水平。

食環署表示,活豬供應鏈涉及多個環節,必須全線就位方可運作,早前受疫情影響,大部分單位因人手嚴重不足而需暫時停工,現時上水屠房已徹底清潔消毒,並集合了內地支援人員在內的工作團隊,而業界經檢視人手安排後,供應鏈具備恢復運作條件。

有商會預計將有近三千隻活豬應市。

香港豬肉行總商會理事長許偉堅:「三間代理商表示,盡量可能籌備2500至2700隻豬。正常來說會有2500隻,如果加300多隻本地出產的豬,接近有三千隻豬。生產線有七成人已經復工,相信兩條生產線的運作沒有問題。」

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