食肆換氣量小組提供設備參考資料 料火鍋燒烤店已達標

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【on.cc東網專訊】新冠肺炎疫情不止,食肆是爆疫的高危地點之一,早前更出現K11 MUSEA「名潮食館」群組牽連甚廣,有專家指情況涉及餐廳換氣量不足。食物及衞生局早前根據第599F章《預防及控制疾病(規定及指示)(業務及處所)規例》,成立的提供堂食處所換氣量或空氣淨化工作小組,今晚(31日)將公布合乎要求的100個空氣淨化設備品牌予業界參考。小組預計火鍋店、燒烤店等食肆已符合換氣要求,而大型食肆的中央系統有調整換氣量空間,毋須額外添置設備,如有食肆未能如期於4月30日前達到相關目標,可事前申請寬限。

政府早前要求食肆於4月底前,確保每小時達致6次換氣量,如食肆無法調整換氣量,可購入高效能粒子過濾器或紫外光消毒機替代,小組主席、醫院管理局高級行政經理(工程)源栢樑表示,小組過去十多日與各持份者開會,包括了解業界的困難、向供應商了解相關設備的規格等,並將於今晚公布100個符合要求的空氣淨化設備品牌供業界參考,列表包括品牌、型號、功能、價錢範圍等,價錢由不足2,500港元至超過1萬港元。

他又指,香港有約1.8萬間食肆,其中少於20%是火鍋及燒烤店,其換氣標準已經達標;餘下約80%食肆則需作出調整,不過一些大型食肆的中央通風系統已有調整換氣量的空間,相信毋須額外添置設備。至於具體指引則預計於復活節假期前後公布。

對於有指當局只給予業界1個月實施規定,是強人所難,源稱「(時限長短)見仁見智,因為疫情不等人」,他指出,如相關食肆遇到難題,例如承辦商未能如期完成工程、訂購了機器但未能如期送到等,可預先申請延期,若能提供相關證明,相信署方會酌情考慮寬限,但並無實質寬限期。

工作小組成員之一、註冊通風系統承建商協會主席蕭一鳴稱,「度風」程序繁複,1間食肆需要半日時間,署方以接受食肆提交換氣量的數據及相關證明,再由承辦商檢查,確認換氣量足夠,便可滿足法例要求。而現時業界有約50間活躍處理通風系統的承建商,相信有能力應付需求。

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