【食譜】牛肉薯仔餅

材料:

牛肉碎8兩,薯仔2個,洋蔥半個,紅蘿蔔1半支,芫茜1棵,生粉2湯匙

醃料:

蛋白1湯匙,糖1茶匙,鹽1/4茶匙

做法:

1. 薯仔放滾水煲內煮約20分鐘,用筷子插得下即熟,取出去皮,刨成絲

2. 洋蔥切碎;紅蘿蔔刨成絲;芫茜切碎

3. 牛肉碎加入蛋白拌勻後,加入糖及鹽拌勻

4. 把薯仔絲、紅蘿蔔絲、洋蔥碎、芫茜碎、牛肉碎放入盤內搓勻,加入生粉(比較容易黏住)拌勻,分成球狀

5. 放入鍋中煎約1分鐘後,用鏟翻轉後略壓扁煎至焦色即可


飲食資訊由熱新聞提供
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小安琪
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