【食譜】菜肉營養均衡!肉絲炒米粉

炒米粉唔難,食材任意配搭,有肉有菜營養均衡。

材料:

米粉1包,豬肉10兩,蝦米1湯匙,香信菇數隻,紅蘿蔔半根,椰菜半個

醃料:

醬油1大湯匙,糖1茶匙,紹興酒1湯匙

調味料:

做法:

1. 把所有材料洗淨,冬菇用水浸至軟後切絲;蝦米淨軟;紅蘿蔔切絲;椰菜切絲;蔥切段;豬肉切絲

2. 米粉放入滾水鍋內煮軟約1分鐘,取出隔乾水

3. 豬肉加入醃料拌勻後,再加入生料1湯匙醃15分鍾

4. 燒熱鍋下油及豬肉絲炒至七成熟盛起,把蝦米及冬菇絲加入爆至香後,再下紅蘿蔔絲略炒

5. 放入蔥白、椰菜絲炒勻,這時豬肉絲回鍋,加半碗水燜30秒,下少許鹽及米粉炒,水份收乾即可上碟


飲食資訊由熱新聞提供
原文連結: 肉絲炒米粉

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小安琪
小安琪~ ~因為喜歡吃,想同大家分享些簡單、容易、方便、又味美之食譜 哈~ ~

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