雅虎香港新聞 【飯食譜】煮飯米水完美比例 美味飯粒減砷含量
香港有機資源中心曾有報告指出，有品牌推出的米粒的無機砷（俗稱砒霜）含量超標，食得多有致癌機會，但我們日常都經常會接觸米飯機會，如何避免米飯內的砷呢？今集靈山就教各位煮飯，原來看似簡單的步驟都有小貼士。洗米和米水都有完美比例，煮到好味飯粒外，同時減低飯粒砷含量80%，想學就睇片啦！
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材料（二人份）
米 80克
水 400克
更多識食自然瘦
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【環保法】商戶陸續改用紙杯蓋 網民斥口感奇怪「以為食緊報紙」
「環保責任法」首階段於4月22日起實施。近日有商戶陸續停派即棄餐具，或將膠製杯蓋換成紙製，惟有市民在討論區發文投訴紙杯蓋有怪味，「以為食緊報紙」，帖文引起網民討論。 該網民在連登討論區 發文，並上載連鎖快餐店的紙杯蓋照片。該網民直言放入口一刻「以為自己食緊報紙」，更質疑「過多10分鐘個杯蓋唔知會唔會爛」。 網友為此紛紛討論，有人留言和應指「紙蓋點樣飲呀？嗰隻紙仲要係裝湖北雞蛋嗰隻紙」、「好大陣啲藥材味」、「個質感好難頂」等等。另外有用過紙杯蓋喝熱奶茶的市民表示，「紙杯蓋有種orangic（有機）的草味」、「用紙杯蓋外賣飲料更容易倒瀉」、「開口位3分鐘內就被浸軟」等等，相信部分市民需要一段時間才能改變習慣使用環保餐具。 首階段管制即棄塑膠餐具及膠產品，共管制9種即棄餐具，並分3類情況實施，包括禁止向堂食顧客提供、禁止向堂食和外賣顧客提供，或禁止銷售。當中發泡膠餐具、膠飲管、攪拌棒、膠碟、膠食具（叉刀匙）等將全面禁止提供及出售，而膠杯及蓋、膠食物容器及蓋等仍可向外賣客提供，惟次階段將會禁售。 製圖/文字：Health Concept 原文你或許有興趣【英國研究】植物肉非真正健康？食用者鈉攝