飲酒可護心血管?

星島日報
美國註冊營養師詹佩鳳
美國註冊營養師詹佩鳳

【星島日報報道】美國最近有新研究進行,指出酒精非如大眾所想般「萬惡」,少量飲用酒精或有助減低患病的風險。究竟是否屬實?不妨聽取本地專家的意見。

一直以來,中外都不時有關於酒精對人體健康影響的研究,美國新近進行的調查,發現輕度飲酒者的患病死亡風險(包括癌症)比從不飲酒的人為低,以及不少人都認為酒精具有保護心臟的作用,所以有助降低心血管疾病風險,然而本港營養師卻持不同意見。

美國註冊營養師詹佩鳳說:「喝太多酒會提高血液中一些脂肪如三酸甘油脂的水平,還可能導致高血壓、心臟衰竭及增加卡路里攝入量(卡路里過量可引致肥胖及增患糖尿病機率),過度飲酒尤其是酗酒者更較易中風。過去關於飲酒可降低某些人因心臟病導致的死亡率,大多建基於以葡萄酒作研究,特別是紅葡萄酒,這些研究多指出,紅葡萄酒中的成分如黃酮及其他天然抗氧化物,在降低心臟病風險方面具潛在效益。然而這些成分亦可存在於其他食物中,例如葡萄或紅葡萄汁,故許多這些研究所指的互為聯繫,極可能是因為其他生活方式因素例如運動量增加等引致,而非與酒精有直接關聯。」

詹佩鳳續指,美國心臟協會不建議飲用葡萄酒或任何其他形式的酒精飲料,提醒市民應跟醫生討論,如何從降低膽固醇、改善高血壓、控制體重、運動及健康飲食等多方面入手,以助護心及降低患心臟病、中風的風險。

「美國癌症協會、美國癌症研究所及美國心臟協會均建議成人限制酒精攝入量,男士每天飲酒量不應超過兩杯,女士每天不宜超過一杯。一杯的分量可算作一罐細裝即三百三十三毫升啤酒、一百二十毫升的紅、白酒或一小杯四十五毫升烈酒。常喝酒會增加形成高血壓、肥胖、中風、患乳癌等風險,而且由於不可能預測哪些人會演變成酗酒問題,故考慮到以上風險,美國心臟協會一直警告大家別養成飲酒的習慣,如從不喝酒,更不應考慮嘗試。如真想飲用,應先諮詢醫生意見,了解身體健康狀況是否可適度飲用。」詹佩鳳補充。

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