飲食業界指聖誕新年市道暢旺 但人手不足需加薪請人

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以八達通申領消費券的市民昨日起可領取第三期1000元款額,香港餐務管理協會會長楊位醒預期,消費券帶動下,冬至、聖誕及新年餐飲市道會持續暢旺,每日營業額可達3億6千萬至3億8千萬元。 他表示,配合電子消費券,不少酒樓早前已安裝八達通付款機,而消費券計劃在過去兩期對業界的幫助很大,形容有突如其來多一批顧客。楊位醒表示,近日酒樓冬至訂枱反應熱烈,不少要一晚做兩輪生意,是很久沒有試過,D類食肆營業時間延長至午夜12時,亦令食肆受惠。 楊位醒說,目前部分酒樓冬至訂枱已爆滿,有客人轉向京川滬菜館和日本或韓國料理餐廳,不過市道好轉餐飲業卻面對人手不足,主要由於疫情期間流失了一批員工,尤其是技術性的工種,食肆要加人工請人,令成本上升。

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