餃子皮沙琪瑪(馬仔)

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沙琪瑪(馬仔)金黃酥脆,味道甜甜的,係大人小朋友都鍾意嘅賀年小食?‍?‍?‍?!用餃子皮稍微加工,就可以做出懷舊經典的馬仔?。快啲整嚟請屋企人食啦!

製作時間: 1小時內
份量人數: 1-2人

食材
餃子皮 180g
麥芽糖 50g
砂糖 50g
水 20g
黑白芝麻 適量

作法:
1 :
餃子皮切成小段
2 :
餃子皮分批入鍋油炸,一邊油炸一邊攪拌
3 :
炸至餃皮顏色變深時把餃皮撈起瀝乾油
4 :
小火熬煮水,砂糖,麥芽糖,糖溶後稍微攪拌
5 :
煮到110度時,放入炸好的餃子皮,芝麻
6 :
稍微攪拌後關火
7 :
舖上牛油紙把攪拌好的餃子皮倒入再壓實
8 :
趁熱切件

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/50669
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