餐廳8道菜成本低!點了根本盤子

編輯中心/綜合報導
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▲搜狐號《小乾倩倩的遊戲的美食》近期分享餐廳有「8道菜」雖然價格都非常高,但其實成本相當低(示意圖,圖中人物與本文無關/翻攝Pixabay)
▲搜狐號《小乾倩倩的遊戲的美食》近期分享餐廳有「8道菜」雖然價格都非常高,但其實成本相當低(示意圖,圖中人物與本文無關/翻攝Pixabay)

不少民眾都會邀約親朋好友,到餐廳或小吃店享用美食,一起聊聊近況,以此聯繫情誼。對此,搜狐號《小乾倩倩的遊戲的美食》近期分享餐廳有「8道菜」其實成本相當低,建議民眾挑選時要再三考慮。

據搜狐號《小乾倩倩的遊戲的美食》提及,不少民眾都會和親朋好友,一同到餐廳享用美味的料理,和享受餐廳內的舒適氣氛,不過她就指出餐廳「8道料理」其實成本相當低!

第一道為「土豆絲」,在餐廳裡土豆絲是一道十分常見的料理,但她透露土豆的價格其實非常低,但餐廳價格卻賣的相當高。

第二道為「麻婆豆腐」,不少人喜愛麻婆豆腐的美味口感,且吃起來十分下飯,但她解釋一盤麻婆豆腐,頂多使用一斤豆腐,再加上豆瓣醬,和極少量的肉末,成本不高,但部分餐廳、飯店都會賣貴將近一倍。

▲麻婆豆腐也被點名。(示意圖/翻攝《廚藝公社》臉書社團)

第三道為「手撕包菜」,許多老饕喜歡手撕包菜的口感,然而若是經常到市場逛逛的朋友都知道,菜價其實都十分便宜;第四道為「番茄蛋花湯」,很多人到餐廳吃飯都會有喝湯的習慣,而番茄蛋花湯在餐廳中,又是一道十分常見的料理,但她透露一碗湯的成本真的不高。

第五道為「皮蛋豆腐」,少量的皮蛋,加上鋪墊的豆腐,吃起來口感相當美味,作為一道涼菜,上桌率也十分高,但其實一盤的成本相當低。

▲搜狐號《小乾倩倩的遊戲的美食》不推薦民眾到餐廳點皮蛋豆腐。(示意圖/翻攝PhotoAC)

第六道為「螞蟻上樹」,她解釋,螞蟻上樹這道菜的成本不高,但沒有一定的廚藝卻做不出來,可以說是一道能看出廚藝的菜,但一道菜的食材用量其實不多,且僅會用上少許的肉末。

第七道為「京醬肉絲」,她透露以前京醬肉絲確實是一道經濟實惠的菜,一盤醬炒的肉絲,配上半盤蔥絲、黃瓜絲和豆腐皮,份量十足。但現在不少餐廳會為了擺盤美觀減少用量,屬於一道低成本高價格的菜。

第八道為「乾拌海帶絲」,不少人到餐廳一定會點這道小菜,但她透露海帶絲一般都會曬乾,用的時候泡發一下即可食用,但一盤乾拌海帶絲,正常大小的盤子也就是泡發後半斤多一點,由此可知,一盤乾拌爽口的海帶絲成本其實十分低。(編輯:陳雅雲)

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