餐飲數據分析報告指11月中小型餐廳業務跌1成

<匯港通訊> 餐飲數據分析機構iCHEF報告指,本地中小型餐飲業界於過去9、10月受疫情回穩帶動,業務錄明顯升幅,甚至曾回升至疫前水平,惟11月中再次收緊社交距離措施,中小型餐廳整體業務下降10%。

報告採納約400家餐廳實時業務數據顯示,11月外賣訂單錄得升幅,顯示不少香港人逐漸減少外出用餐,以外賣服務留家抗疫,並支援本地餐廳。部入港人亦藉第4季疫情放緩,及成本下降等因素,以科技數據開展業務。

對比疫市創業及開分店比例,開店比例約8成,近半為中小型咖啡店及日式餐廳,多數位於元朗及深水埗區。

今年10月,當香港的疫情較為穩定時,餐飲業業務較9月上升16%,較7月時第三波疫情衝擊低位大幅反彈40%。而10月尾的長周末更見暢旺,今年重陽節10月25日(星期日)為過去2個月以來最佳營業額的一天,相比該周平日業務大升近40%。

iCHEF香港區負責人李思明表示,餐飲業及中小型餐廳必須創新求變,針對社會及經濟現況更新業務策略,以應對各式各樣因疫情及經濟下行帶來的不確定性。(RH)