【佐敦火鍋】懷舊洋行火鍋店「香江花月」!鮮花肉片/牛乳玫瑰鍋/teamLab夢幻波波

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【佐敦火鍋】懷舊洋行火鍋店「香江花月」!鮮花肉片/牛乳玫瑰鍋/teamLab夢幻波波
【佐敦火鍋】懷舊洋行火鍋店「香江花月」!鮮花肉片/牛乳玫瑰鍋/teamLab夢幻波波

香江花月,一個充滿懷舊色彩的名字,除了代表昔日由港英政府統治的50年代,更是近日在網上大熱的全新火鍋店。港人向來情傾集體回憶,這間以50年代舊華人洋行為主題,店內到處都放滿歷史舊物如留聲機及舊式電話等作陳設,甚有歷史美學。主打的火鍋湯底更以鮮花入饌,不論湯底或火鍋配料都會見到花朵出現,如此玩味及富話題,相信必定深得女孩子們的歡心。

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來到香江花月,未食火鍋前不妨讓眼睛去旅行。皆因在門口位置就有驚喜在等著大家,有一個充滿Teamlab風格的空間,入面掛滿會發光的夢幻波波,會不定時轉換顏色外,更會呈七彩的色調,再配上鏡子的折射反映,極度夢幻,可以瘋狂拍照及打卡,極有心思。相信在現時不能旅行的日子,定必能好好填補大家心靈上的缺失。

【佐敦火鍋】懷舊洋行火鍋店「香江花月」!鮮花肉片/牛乳玫瑰鍋/teamLab夢幻波波
充滿Teamlab風格的空間,入面掛滿會發光的夢幻波波,會不定時轉換顏色外,更會呈七彩的色調,再配上鏡子的折射反映,極度夢幻。

必試牛乳玫瑰鍋 牛奶及鮮花入饌

香江花月主打多款養生美顏湯底,當中以牛乳玫瑰鍋最吸引!呈乳白色的湯底以北海道全脂牛奶製作,還加入日本的玫瑰來烹煮,帶有濃郁的牛乳香氣之餘,更滲出淡淡的玫瑰香氣。最特別是奉客時會還有兩粒以牛乳雪成的冰粒加入湯底中,提升味道層次。

【佐敦火鍋】懷舊洋行火鍋店「香江花月」!鮮花肉片/牛乳玫瑰鍋/teamLab夢幻波波
牛乳玫瑰鍋$168/鍋,呈乳白色的湯底以北海道全脂牛奶製作,加入日本玫瑰來烹煮,帶有濃郁的牛乳香氣之餘,更滲出淡淡的玫瑰香氣。花月拼$688,以原木圓盤奉上放在火鍋邊,滿載不同的肉類如牛肉、豬肉及羊肉,每款都會捲成一朵花般,賣相精緻!
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花花綠綠$98,猶如盆裁藝術般滿載多款蔬菜。
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牛羊串串$268,包括雪花一口牛、澳洲羊肉、滋味牛雜、手工牛丸、黑柏葉、白蘿蔔、鮮准山、冬瓜件。

肉片捲成花朵 原木圓盤奉客

火鍋配料方面,亦見心思。當中最吸引非花月拼莫屬!以一個大型的原木圓盤奉上,放在火鍋邊,在盤上滿載不同的肉類如牛肉、豬肉及羊肉,每款都會捲成一朵花般,賣相非常精緻!另外還有一款香江拼,較為適合一眾「牛魔王」,皆因全部都是以牛肉為主,如本地手切牛肉、牛柳粒、安格斯牛、牛白肉、牛展、牛心椗、牛柏葉及牛脷等。

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每款肉片會捲成一朵花般,賣相非常精緻!
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三色餃$88,黑色是黑松露長腳蟹餃、橙色是芝士鮮菌餃及米黃色的野生松茸餃,鮮味十足。
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冬甩墨魚菓子$78,以墨魚及蝦製成兩款冬甩墨魚菓子,加入杏仁及腰果,帶有墨魚滑的香味。
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自家製三色墨魚丸$78,以鹹蛋黃、黑松露、蟹籽自家手打,口感彈牙。

海鮮鍋即場熬煮湯底 胡椒香氣四溢

平時在坊間柯打海鮮鍋,通常都是在廚房煮好後奉客。但這個金泊清酒海鮮鍋大玩新意思,在收到柯打後,即場在客人面前烹煮,充滿互動性!以胡椒及牛油等炒香後,再加入多款海鮮如蟹隻、大蜆及鮮蝦等,即時傳來陣陣香氣,非常吸引。最後還奉上配以金箔的三杯清酒,讓客人自行加入湯底中,散發出獨特的濃郁酒香。

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金泊清酒海鮮鍋大玩新意思,在收到柯打後,即場在客人面前烹煮,充滿互動性!
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以胡椒及牛油等炒香後,再加入多款海鮮如蟹隻、大蜆及鮮蝦等,即時傳來陣陣香氣,非常吸引。
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以胡椒及牛油等炒香後,再加入多款海鮮如蟹隻、大蜆及鮮蝦等,即時傳來陣陣香氣,非常吸引。
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最後奉上配以金箔的清酒,讓客人自行加入湯底中,散發出獨特的濃郁酒香。
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大蜆及鮮蝦鮮味香甜 。

打卡特飲 仙氣十足

打邊爐除配飲傳統的酸梅湯及竹蔗茅根外,店內還提供多款打卡特飲,如以菠蘿入饌的鳳琉香,以自家製的菠蘿味糖漿配以干薑水,最特別是面層還有一個香味煙波,只要輕輕用手指一碰就會隨即爆破,玩味十足。另一款瑰洛月酸甜有致,原來是以洛神花玫瑰蘋果等材料製成糖漿,製成玫瑰型的紅色冰花,即使冰塊融化後也不會令味道變淡,飲用時將洛神花汁倒入即可,倒入杯中時的感覺份外治愈。

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瑰洛月$68/杯,酸甜有致,以洛神花玫瑰蘋果等材料製成糖漿,製成玫瑰型的紅色冰花,飲用時將洛神花汁倒入即可。
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鳳琉香$68/杯,以自家製的菠蘿味糖漿配以干薑水,最特別是面層有一個香味煙波。
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只要輕輕用手指一碰就會隨即爆破,玩味十足。
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到處放滿歷史舊物如留聲機及舊式電話等作陳設,甚有歷史美學。
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到處放滿歷史舊物如留聲機及舊式電話等作陳設,甚有歷史美學。
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到處放滿歷史舊物如留聲機及舊式電話等作陳設,甚有歷史美學。

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香江花月

地址:佐敦佐敦道35號百誠大廈2樓(地圖按此)

電話:2736 8368/6565 7888

營業時間:11:00am-22:00pm

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