香腸怎煎才不焦?下鍋前記得一動作

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▲網友分享自己煎香腸,結果意外做成「暗黑料理」。(圖/爆怨2公社)
▲網友分享自己煎香腸,結果意外做成「暗黑料理」。(圖/爆怨2公社)

食材烹飪有簡單也有困難,例如煎蛋幾乎人人可以上手,但有些食材因為比較不耐熱,常常一下鍋沒多久就燒焦,讓人非常頭痛。近日,就有網友分享自己煎了香腸卻焦黑到不行,結果貼文釣出許多內行婆媽分享煮香腸不焦的方法。

原PO在「爆怨2公社」貼文指出「為了兩條香腸,我剛剛差點把我家燒了,煎香腸的當下忘了他的存在,便意來了先上廁所再說,殊不知聞到一陣陣的燒焦味,趕緊衝出廁所....我的香腸瞬間變成木碳,為什麼香腸這麼頑固!我想吃香腸啦!」

▲網友分享自己煎香腸,結果因為去上廁所,導致香腸全部焦黑。(圖/爆怨2公社)

貼文一出,網友紛紛回應「真的快笑死」、「雖然很好笑,但是香腸真的很難煎好==」、「香腸烤的煎的都超難用...一不注意就燒焦」、「妳已取得進入暗黑料理界的資格了」、「還以為是狗大便,笑死」、「其實這是在廁所拍的吧」、「用氣炸鍋不用顧火啦」、「香腸真的超容易就變成黑嚕嚕了,讓人又愛又恨的食物」。

不過,也有不少網友傳授祕訣「香腸下鍋前先燙過煮熟,再下鍋煎香就很好吃了」、「平底鍋要先加水加上一點油,用水煮香腸,水乾之後,油就能把表皮煎出顏色跟香味,也不會焦」、「先用開水煮熟撈起瀝乾,然後用平底鍋煎香就行了,就這麼簡單」、「我媽也是教我先用水煮熟再下鍋煎,做一次想說也太簡單,以前到底在煎啥」。(編輯:張嘉哲)

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