艾葉食譜|香艾煎蛋

艾葉飄香,是食“艾”最佳時機,艾葉與雞蛋是絕配。 艾葉可以溫經、祛濕、散寒、止血、消炎、平喘,還可以止咳、安胎等功效。 不僅益氣養血,還是女士的痛經良藥。

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
艾葉 200g
土雞蛋 6個

作法:
1 :

艾葉浸泡、洗凈備用,綽水2-3分鐘撈出 過冷水後瀝幹水分
2 :

艾葉切碎,雞蛋放適量鹽打散後 加入切碎的艾葉,攪拌均勻即可,冷鍋下油至八成熱,倒入雞蛋液,煎至兩邊金黃色,幹水即可

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52719
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