香草鹽焗烤雞

中西大合奏，揚ma一於來個crossover菜式，用上中式鹽焗雞粉和西式香草來烤雞，簡單易做又好吃。 ♥ FB專頁 ♥: https://www.facebook.com/yeungmakitchen ♥ IG ♥: http://www.instagrm.com/Yeung_Ma_Kitchen ♥ MeWe專頁 ♥: https://mewe.com/p/yeungmakitchen

製作時間: 1小時以上
份量人數: 3-4人

食材
雞 1隻

醃料
鹽焗雞粉 1包
胡椒粉 適量
混合香草乾 適量

作法:
1 ：

雞預先一日從冰櫃放入雪櫃解凍，解凍後拔除雜毛和切走尾端屁股並洗淨，徹底抺乾水分。
2 ：

將醃料用手給雞充分按摩，塗勻內內外外，醃約4-6小時。之後雞放上錫紙上再放上焗盤。
3 ：

錫紙向中間對摺後再向內摺實，左右兩邊向內摺封實邊位，160度先烤40分鐘。
4 ：

之後打開錫紙180度再烤約30分鐘至雞上色便可。
5 ：

焗後餘下的雞汁油可拌入蔥粒作蘸汁。
6 ：

雞肉軟嫩不乾柴。

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