香菇雞燉飯

男人廚房
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當中式的雞湯煮成燉飯會碰出怎樣的火花? 香菇的香氣與雞肉、雞湯的鮮甜味完全融入了米粒之中,搭配上法國康堤起司融合在燉飯中,不但多了乳香氣,還讓燉飯的口感更加濃郁,非常推薦大家試試看。 - 粉絲專頁:https://goo.gl/QpxBKK IG:https://reurl.cc/ZObb8g 我的新書『在家吃台菜』:https://goo.gl/bUlH6P

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

食材
白米 1杯
乾香菇 (泡開) 2朵
洋蔥 0.5顆
雞肉 100g
高湯(煮滾 900ml
米酒 30ml
康堤起司 40g
鹽巴 適量
黑胡椒 適量

作法:
1 :


首先熱油鍋,接著洋蔥、香菇(切片後擠乾水份)下鍋爆香。
2 :


將白米下鍋後翻炒至略帶半透明。
3 :


加入米酒、香菇水,並少量分次的加入雞高湯
4 :


等到米飯約7分熟時,將雞肉加入並將米飯煮熟。
5 :


起鍋前在加入適量的康堤起司與鹽巴、胡椒調味後即可盛盤。
6 :


最後再依照喜好加入刨上康堤起司就完成了。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/50507
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