馬灣美食|科技人轉開街坊咖啡店 蝦醬意粉/專業飛機師開興趣班教揸飛機

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馬灣美食|科技人轉開街坊咖啡店 蝦醬意粉/專業飛機師開興趣班教揸飛機
小小一間咖啡店竟舉行超過100個不同的工作坊跟興趣班!連揸飛機都有得學?

馬灣不大,但可以說是個獨立小社區,而在小小的馬灣中就有間街坊Cafe,除了有自家炒豆跟用本土食材製成的美食,竟然還能學揸飛機、整蛋糕、畫畫等多種才藝?這間與眾不同的咖啡店志在成為馬灣的鄉公所,更命名為太陽系委員會。

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Cafe變鄉公所街坊聚會點 專業飛機師教班

「原本我跟Partner Teresa是設計App出身,亦有做些咖啡活動跟比賽,時常要飛到不同地方工作,但疫情下我們無法出國,剛好我搬入馬灣後,覺得這兒的人都很有鄰里關係,剛好有舖位,就不如試試看能否做到馬灣一個聚腳點,好像馬灣舊村內的鄉公所。」太陽系委員會老闆之一Jimmy說,Cafe位置闊落,懷舊的傢私沒有統一風格卻亂中有序,原來有不少都是古董,好像有20年代西雅圖劇院座椅、捷克工業用大燈、50年代香港教堂長椅等等,一桌一椅都承載着他們獨有的故事。

馬灣美食|科技人轉開街坊咖啡店 蝦醬意粉/專業飛機師開興趣班教揸飛機
太陽系委員會每處都是打卡位,不少都是古董。

假如你是首次來到太陽系委員會,或許會驚訝店內的客人除了在品嚐美食,還有的在整蛋糕、寫生、甚至在揸模擬飛機。「當我們開店後,不時都有街坊拿些曲奇蛋糕請我們吃,在交談後發現大家都各有長處,又因為疫情多了留在家中的機會,那麼乾脆合作在店內搞興趣班吧!」Teresa笑說,Cafe舉行超過100個工作坊及活動,絕大部分都是由馬灣居民主持,包括烘焙興趣班、Wine & Cheese Pairing,法式編織, DJ 課程等。

他指指角落,正教導小朋友開模擬飛機的一名高大有型男生,「Sunny是名住在馬灣的專業飛機師,因為疫情關係工作量大減,剛好發現他原來懂得沖咖啡,便來了店內做兼職咖啡師。」Sunny同時將家中練習的模擬飛行器搬到店內,開班教導小朋友一些基本開飛機的理論。

馬灣美食|科技人轉開街坊咖啡店 蝦醬意粉/專業飛機師開興趣班教揸飛機
飛機師Sunny將家中的練習的模擬飛行器拿到店內,開設1對1興趣班,價錢亦比坊間便宜。

本土食材做主打 麵包甜點由街坊供應

作為馬灣的聚腳點,太陽系的食物亦非在坊間常見的卡邦尼意粉、牛油果多士等等,而是加入不少本地元素,「馬灣以前是個舊漁村,出名做蝦醬跟蝦膏,因此我很想設計一款有馬灣代表性的食物,所以就出現青蝦醬意粉。」Jimmy笑說,後來就發展出越來越多有本土特色的食物。而且店內的麵包跟甜點都是由街坊供應,感覺格外親切。

馬灣美食|科技人轉開街坊咖啡店 蝦醬意粉/專業飛機師開興趣班教揸飛機
青蝦醬意粉 $88

不定期推出,選用香港悅和金蓋蝦醬製作,拌上意粉沒有違和感

馬灣美食|科技人轉開街坊咖啡店 蝦醬意粉/專業飛機師開興趣班教揸飛機
香蕉牛奶咖啡 $58

用了本地牛奶廠出產的香蕉牛奶跟自家烘焙咖啡豆,甜度適中,加上焦糖香蕉,相當特別。

馬灣美食|科技人轉開街坊咖啡店 蝦醬意粉/專業飛機師開興趣班教揸飛機
太陽系自製可樂 $48

以多種香料製作而成, 有點像可樂軟糖。

太陽系委員會不論是環境還是食物,都有種親切休閒的感覺,同時又帶有本土氣息,更是拉近人與人之間的開係,實在難得。雖然你我不是馬灣居民,無法時常到Cafe「打躉」,但我們同為「香港街坊」,相信定能在Cafe中感受到這份親密的人情味。

馬灣美食|科技人轉開街坊咖啡店 蝦醬意粉/專業飛機師開興趣班教揸飛機
Jimmy跟Teresa原本時常到外地舉行不同的咖啡比賽跟活動,因疫情影響下意外地在馬灣開了太陽系委員會。

太陽系委員會

地址:​​馬灣珀麗路8號珀麗灣臨海廣場2樓1A號舖(地圖按此

電話:9832 5638

營業時間:11:00am-06:00pm

馬灣交通

葵芳:新都會(葵芳mtr 正對面)搭332巴士,上車八達通拍卡即可。

青衣:青衣站,Exit C (青敬路),330巴士,巴士站第二行車路,就係馬灣車站,上車八達通拍卡即可。

葵芳、青衣上車之後第一個站落車(挪亞方舟),車程約15分鐘。落車係喺迴旋處位置,經旁邊玻璃門進入商場,入到去沿兩條扶手電梯落到平台,出平台轉右可見舖頭。

荃灣:荃灣站(綠楊坊對面),331巴士,上車八達通拍卡即可。

荃灣西:荃灣西站(近如心廣場一期),331S巴士,上車八達通拍卡即可。

荃灣及荃灣西上車後,第一個站落車,落車行去OK便利店,過對面馬路,沿珀麗路一直行,會見到個好大嘅馬灣地圖牌,沿車路靠左有個入口行入平台,一直行就見到coffee shop。

荃灣西/中環-搭船:碼頭落船後,向挪亞方舟方向一直行,大概10-15分鐘步程

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