駱克道大快活燒鴨瀨驗出過量蠟樣芽孢桿菌

香港電台-港聞

食物安全中心公布,一個燒鴨瀨粉樣本被檢出含過量致病菌蠟樣芽孢桿菌。中心正跟進,已要求該食肆暫停供應。

中心表示,跟進一宗食物投訴時,從銅鑼灣駱克道京都廣場1樓的大快活分店中抽取有關樣本檢測,結果顯示樣本每克含23萬個蠟樣芽孢桿菌,根據本港《食品微生物含量指引》,即食食品每克含超過10萬個即屬不滿意。

中心發言人說,已知會食肆化驗結果,要求食肆檢視、改善生產流程及徹底清潔消毒。中心指,進食含過量蠟樣芽孢桿菌的食物,可能引致腸胃不適,例如嘔吐及腹瀉。

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