高脂 高糖 高鈉 要提防 花生堅果未必健康

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購買花生堅果類食品要控制食用分量。
購買花生堅果類食品要控制食用分量。

花生及堅果一向被視為健康小食,但選購和食用時亦需小心,以免「多吃壞肚皮」。消費者委員會測試市面33款花生及堅果食品,結果發現當中5款樣本屬「高糖」或「高鈉」水平,另有超過60%樣本所標示的營養素含量與檢測結果差異,超過《營養標籤及營養聲稱技術指引》的規管容忍限,消委會已將資料交食安中心跟進。食物環境衞生署食物安全中心回應指當中4款產品被驗出營養標籤不符規定,已要求有關商戶停售涉事批次的產品等。

是次測試33款花生及堅果樣本,包括5款杏仁、6款腰果、8款花生、4款開心果、4款合桃、5款雜錦產品、以及一款散裝合桃。結果顯示除一款花生樣本外,其餘樣本均屬「高脂」食品,當中「最肥」的一款合桃樣本,每100克分量含62.2克總脂肪。另外,有一款杏仁和一款花生樣本被驗出屬「高糖」食品,每100克分量分別含17.8克和20.1克糖,以一個成年人計算,相關樣本每日若吃一包,所攝入的糖分已達世衞建議每日上限的56%及66%。測試亦將3款添加了鹽的花生樣本,界定為「高鈉」食品,每100克分量含747毫克至895毫克鈉。

奧米加-3脂肪酸 合桃含量最高

至於各樣本奧米加-3脂肪酸檢測量則差異極大,由每100克含量0毫克至9,220毫克,撇除0毫克樣本,差異高達183倍,含量最高為合桃,杏仁平均含量最低。

此外,21款樣本所標示的營養素含量與檢測結果差異,超出《營養標籤及營養聲稱技術指引》的規管容忍限,例如有兩款標示鈉含量為0毫克的樣本,實際驗出鈉含量未達該指引中0的定義;亦例如有8款樣本驗出的鈉含量高於其於營養標籤所示的120%,超出了該指引要求。

4款產品營養標籤不合規定

消委會建議消費者購買花生堅果類食品要控制食用分量,例如嬰幼兒吞嚥能力未成熟,不宜進食原粒或片狀花生或堅果。食安中心補充指,就消委會轉介的21個涉及營養成分標籤與測試結果不符的產品,中心已經跟進,當中4款產品被驗出營養標籤不符規定,中心已公布相關檢測結果,要求有關商戶停售涉事批次的產品等;若有足夠證據,中心會提出檢控。

另外,食安中心亦加強對花生和堅果產品的監測,共抽取50個堅果、種子及其製品樣本作黃曲霉毒素及營養成分測試,全部樣本均通過檢測。食安中心指,營養標籤制度其中一個主要目的是為消費者提供更多資訊,幫助他們作出較健康的食物選擇,同時亦鼓勵食品製造商為消費者提供較健康食品,業界應確保食物標籤的資料準確。

消委會建議消費者購買花生及堅果食品,需細閱包裝成分表,選擇無添加油、糖和鹽的食品。(李志湧攝)
消委會建議消費者購買花生及堅果食品,需細閱包裝成分表,選擇無添加油、糖和鹽的食品。(李志湧攝)



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