高麗菜只會炒?奶奶一招變高級料理

▲高麗菜可以說是台灣的國民蔬菜之一,不僅常出現在家中餐桌,也是便當、自助餐的必備菜色,無論大人小孩都愛吃。(示意圖/取自unsplash)
▲高麗菜可以說是台灣的國民蔬菜之一,不僅常出現在家中餐桌,也是便當、自助餐的必備菜色,無論大人小孩都愛吃。(示意圖/取自unsplash)

高麗菜可以說是台灣的國民蔬菜之一,不僅常出現在家中餐桌,也是便當、自助餐的必備菜色,無論大人小孩都愛吃,不過通常在烹煮高麗菜時,常見都是用「炒」的方式處理,長久下來難免會有些吃膩,因此有人也分享超特殊的作法,引起各國網友迴響。

一個來自日本的Tik Tok頻道「grandma_cooking_recipes」經常分享各種創意料理的作法,而近日,他們釋出名為「高麗菜牛排」的菜色製作影片,片中的老奶奶先將整顆高麗菜剖半後,直接放入油鍋中「煎」,再加入一些白酒後蓋上鍋蓋,靜置幾分鐘後起鍋,便完成高麗菜牛排的主體。

▲將整顆高麗菜剖半後,直接放入油鍋中「煎」,再加入一些白酒後蓋上蓋子,靜置幾分鐘後起鍋。(圖/翻攝自 Tik Tok@grandma_cooking_recipes)
▲將整顆高麗菜剖半後,直接放入油鍋中「煎」,再加入一些白酒後蓋上蓋子,靜置幾分鐘後起鍋。(圖/翻攝自 Tik Tok@grandma_cooking_recipes)

接著老奶奶將奶油和起司倒入鍋中,充分攪拌混合、加熱後製作「奶油白醬」,起鍋後直接淋到高麗菜牛排上,再灑上黑胡椒,整道料理就完成了,且只要用筷子將高麗菜一片片剝下來即可食用。

▲將奶油和起司倒入鍋中,充分攪拌混合、加熱後製作「奶油白醬」,起鍋後直接淋到高麗菜牛排上。(圖/翻攝自 Tik Tok@grandma_cooking_recipes)
▲將奶油和起司倒入鍋中,充分攪拌混合、加熱後製作「奶油白醬」,起鍋後直接淋到高麗菜牛排上。(圖/翻攝自 Tik Tok@grandma_cooking_recipes)

短短23秒的簡易料理製作影片曝光後,不僅已有20多萬次觀看,更有來自各國的網友留言「真的把高麗菜當牛排吃,太有創意了吧」、「原來高麗菜也能用煎的...開眼界了」、「如果這樣在高檔餐廳,一份可能要500」、「煎起來真的感覺很好吃」、「看起來超讚的,好想試試」、「看完已經口水直流」、「日本奶奶都那麼強大的嗎」、「這根本高級餐廳出來的」。

事實上,該Tik Tok頻道中文翻譯為「奶奶的料理教室」,影片主角都是70多歲的奶奶,帶領網友們認識各種創意料理,並提供材料清單,除了Tik Tok頻道擁有近27萬粉絲外,YouTube也有25.8萬訂閱者,每次發明的料理總能讓人耳目一新,掀起話題。(編輯:張志浩)

▲淋上奶油白醬、撒上胡椒後完成的「高麗菜牛排」,被網友大讚「高級餐廳等級」的菜色。(圖/翻攝自 Tik Tok@grandma_cooking_recipes)
▲淋上奶油白醬、撒上胡椒後完成的「高麗菜牛排」,被網友大讚「高級餐廳等級」的菜色。(圖/翻攝自 Tik Tok@grandma_cooking_recipes)

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