高麗菜還能做啥?客家人推銷魂煮法

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▲有網友在PTT提問「不知道大家都怎麼料理高麗菜呢?有沒有什麼比較特殊的一點做法?」該問題引來客家人推薦「一銷魂料理」,直呼「一個人可以吃掉半顆」。(圖/取自pixabay)
▲有網友在PTT提問「不知道大家都怎麼料理高麗菜呢?有沒有什麼比較特殊的一點做法?」該問題引來客家人推薦「一銷魂料理」,直呼「一個人可以吃掉半顆」。(圖/取自pixabay)

高麗菜還能怎麼煮?客家人推「銷魂料理」:一人可吃半顆

「高麗菜」除了伴蒜清炒外,也可拿來煮湯或加入火鍋,是許多人家中料理常見的蔬菜之一,不過,除了上述煮法,到底還能變出什麼花樣呢?一名網友就在PTT cookclub 板以「推薦有變化的高麗菜料理」為題發文,他表示,因為工作關係,自己在外面租房子,之前親戚來找他,送他一大堆高麗菜,說是要給他省菜錢用,一開始他收到時蠻開心的,因為他住的地方,有簡單廚具可料理,但連續炒了好幾餐「高麗菜+蒜頭」後開始有點吃膩了,也變不出什麼新花招來,他便請益大家「 有沒有什麼比較特殊的一點做法?不然我看到剩下的那幾顆高麗菜完全沒有想吃的慾望...」

對此,許多網友紛紛建議「最簡單就是加點醬油炒,或加醋做糖醋高麗菜,再費工點可以考慮做高麗菜卷」、「做大阪燒,消耗速度超快」、「蔬菜煎餅,用中筋麵粉調麵糊,高麗菜和紅蘿蔔切碎」、「高麗菜加在蕃茄炒蛋裡,很搭很好吃」、「麻油雞可以加一大堆高麗菜,吃完了還能再加」、「辣炒年糕。加高麗菜更好吃」。另也釣出客家人推薦「高麗菜封」這道料理,有人甚至直呼「我一個人可以吃掉半顆!」而根據屏東縣長治鄉公所官網解釋,客家人的「封」,即「爌」(焢)的意思,也就是燜到爛熟,客家人有「爌肉」和「封肉」兩種不同說法,「高麗菜封」其實是南部六堆地區客家人研發出來的菜餚,做法非常簡單,只要將醬油、酒和鹽等佐料放進高麗菜裡,經燜煮即成。

▲有網友在PTT提問「不知道大家都怎麼料理高麗菜呢?有沒有什麼比較特殊的一點做法?」該問題引來客家人推薦「一銷魂料理」,直呼「一個人可以吃掉半顆」。(圖/翻攝自PTT)

今日天氣/台東恆春半島防大雨 沿海留意強陣風長浪

昨天傍晚起至今(6)天清晨受熱帶性低氣壓外圍環流影響,東南部地區及恆春半島有陣雨或雷雨,並有局部大雨發生的機率,宜花及南部地區也有局部降雨,白天隨著熱帶系統移至台灣西南方海面,南臺灣降雨趨緩,各地大多為多雲到晴的天氣,留意午後西半部山區及近山區的平地有局部短暫雷陣雨,也不排除有局部大雨發生的機率,請留意;溫度方面,各地高溫約32到35度,大台北及宜蘭地區有局部36度以上高溫發生機率,戶外活動請多補充水分。

對「食物包裝」狂噴酒精能防疫?醫反揭真相:重點搞錯了

台灣受到本土疫情衝擊,三級警戒延長至7月12日。許多人也改用採外送服務,減少出門次數。而醫師黃軒也目睹不少鄰居在社區大廳拿餐點時,不斷對著「食物包裝」噴灑酒精消毒,他則點出背後真相:「接觸到物品,記得消毒洗手,而不是去消毒表面上的病毒。

▲台灣受到本土疫情衝擊許多人改用採外送服務,減少出門次數。(示意圖,與本文無關/翻攝自pexels)

台股再創新高「挑戰萬八」!謝金河示警:小心能駛萬年船

台股昨(5)日再創新高,終場大漲209點,收在17919.33點,將往萬八關卡邁進。對此,財信傳媒董事長謝金河也根據目前股市提出見解,表示台股到底會航向何方?自己並沒有答案,但也建議投資人「到了18000點,大家一定要秤秤個股斤兩與厚度,小心才能駛萬年船!」

▲台股今(5)日再創新高,收在17919.33點。對此,財信傳媒董事長謝金河也針對台股未來趨向提出見解,建議投資人「到了18000點,一定要秤秤個股斤兩與厚度」。(示意圖/NOWnews資料照片)

再強調不會「分區微解封」 陳時中:以全國一致來思考

近期本土疫情逐漸趨緩,國內陸續傳出全國三級警戒解封的輿論。對此,中央流行疫情指揮中心指揮官陳時中昨(5)再度回應,目前沒有決定要解封,但相關作為都還在研究當中。陳時中表示,台灣全國都是一日生活圈,目前還沒有決定要解封,整體疫情目前現階段最關心的,但相關作為都還在研究當中,整體方向是以全國一致來思考。至於分區解封方面,陳時中說,全國三級警戒的規畫中,就有一條是要做好分區圍堵,但這不是以縣市為單位,而是以實際疫情的熱區為畫分來進行圍堵。

▲新冠肺炎本土感染爆發,全台本土病例地理分布。(圖/NOWnews製表)

影/早餐前刷牙還是吃完後?牙醫分析「脫礦時數」是關鍵

「刷牙」看似是一種簡單的動作,但其實很多人不僅刷錯方式,還可能因為刷錯時機,讓牙齒健康陷入更大的危機。根據研究指出,口腔內細菌相當多,且繁殖能力強,所以在民眾既定印象中,起床第一件事情就是「刷牙加洗臉」,避免將口腔內細菌連同早餐下肚,但醫學界也有另一派人認為「刷牙應該在早餐後」。

對此,在美國擔任牙醫師的YouTuber「Dr. Grace」便分析自己的想法,她表示,自己不和病人建議早餐前刷牙的原因,與「脫礦時數」長短有關,牙齒上的琺瑯質會因酸性、甜性食物流失,當你吃完早餐後刷牙,流失的礦物質回到牙齒上形成琺瑯質,俗稱「再礦化」,而「脫礦」就是蛀牙的起端,所以刷牙後的「再礦化」能縮短脫礦的時間,便能讓牙齒不容易蛀牙。「Dr. Grace」也為網友解惑,若擔心將口腔細菌連同早餐吃下肚,建議起床後可以先使用漱口水漱洗,等吃完早餐後約30分鐘後再刷牙。倘若早餐內無酸性食物,則可馬上刷牙,不用擔心牙齒琺瑯質被刮下的問題。(編輯:許苡晴)

※【NOWnews 今日新聞】提醒您:

因應新冠肺炎疫情,疾管署持續加強疫情監測與邊境管制措施,國外入境後如有發燒、咳嗽等不適症狀,請撥打「1922」專線,或「0800-001922」,並依指示配戴口罩儘速就醫,同時主動告知醫師旅遊史及接觸史,以利及時診斷及通報。

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