魚腥草海底椰龍脷葉青欖素湯

YeungMa
Cook1Cook煮一煮

魚腥草對多種細菌都有抑制作用 ,當作抗疫湯水一流,可清熱解毒,抗炎、抗病原,又可改善喉痛發炎、氣管敏感 ; 而龍脷葉有助清熱化痰 ; 海底椰有清燥熱、止咳化痰、滋陰潤肺的功效,加入海底椰煲湯香甜又滋潤,湯頭十分清甜; 青欖則性平,對咽喉腫痛,煩熱口渴,久咳等都有幫助。

製作時間: 1小時內
份量人數: 5-6人

食材
鮮百合 2個
魚腥草 約120g
海底椰 5個
椰棗 約15粒
龍脷葉 約550g
腰果 約四分之一斤
南北杏 2-3湯匙
青欖 十數粒










作法:
1 :


魚腥草洗淨,水浸30分鐘,瀝水備用。龍脷葉洗淨後浸水15分鐘備用 ; 南北杏洗淨浸水約15分鐘備用。青欖洗淨略拍扁;鮮百合一片片剝下洗淨備用。腰果汆水備用;椰棗洗淨 ; 海底椰解凍之後,洗淨切開。
2 :


將所有材料凍水落先煲約2小時(除魚腥草外)。 魚腥草不宜久煮 ,避免成分喪失,滾 15 分鐘左右便可。
3 :


最後15分鐘才落魚腥草便成,我用高壓煲則先煲約15分鐘,喝前加入魚腥草再煲15分鐘便成。最後可加入適量的鹽作調味。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/48518
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