魚香豆腐 - {家常經典}

男人廚房
Cook1Cook煮一煮

魚香豆腐的食材簡單,做法容易,只要煎出豆腐香氣,並將配料的鹹鮮香氣煨煮入味,馬上你也可以變身為專業的美味大廚喔。 - 粉絲專頁:https://goo.gl/QpxBKK 我的新書『在家吃台菜』:https://goo.gl/bUlH6P

製作時間: 15分鐘內
份量人數: 3-4人

食材
板豆腐 400g
豬絞肉 75g
蒜末 1小匙
薑末 1小匙
蔥花 適量
泡椒(辣椒) 適量
水 150ml
【調味料】醬油 1大匙
【調味料】蠔油 2大匙
【調味料】砂糖 1小匙
【調味料】米酒 1大匙













作法:
1 :


首先將豆腐煎製表面焦黃後起鍋備用。
2 :


同一油鍋,將蔥、薑、蒜末、辣椒下鍋爆香後,加入絞肉炒香。
3 :


接著加入調味料炒勻。
4 :


加入豆腐與水一起煨煮入味、收汁。
5 :


最後起鍋前再加入適量的蔥花、辣椒拌勻就完成了。

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/48337
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