電飯煲食譜｜鮮茄牛肉通粉（簡易版）

鮮茄牛肉通心粉（茄牛通）是香港的特色茶餐之一。茄牛通以番茄及牛肉煮成的濃濃肉湯，並配上義大利粉之一的通心粉，味道酸中帶甜很開胃。 在家裡也可以輕鬆地製作濃濃的通牛通，大人小孩也必喜愛！ YouTube：https://youtu.be/OtJFja5TO30 Fb：https://m.facebook.com/Mammy2022/ （廚娘的365日） 網站：http://heho.us

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

牛肉醃料
牛肉 150克
豉油 兩茶匙
油 一茶匙
鷹粟粉 一茶匙
胡椒粉 適量

食材
[牛肉醃料][牛肉醃料]
[牛肉醃料][牛肉醃料]
[牛肉醃料][牛肉醃料]

其他材料
蒜頭（切粒） 兩粒
洋蔥（切粒） 少許
蕃茄（切丁） 480克
茄膏 1.5湯匙
雞湯 250毫升
鹽 0.5茶匙
糖 一茶匙

作法:
1 ：

先將所有「牛肉醃料」，與牛肉拌勻，醃製大約20分鐘。
2 ：

將蒜頭和洋蔥切粒備用。
3 ：

將蕃茄洗乾淨，切粒備用。
4 ：

準備二人份量的通心粉
5 ：

預備電飯煲，加入少許油、蒜蓉和洋蔥粒，蓋上電飯煲，然後開啟「煮飯模式」，煮5分鐘，使蒜蓉和洋蔥粒逼出香味
6 ：

五分鐘後，加入蕃茄粒、茄膏和雞湯攪勻，再次蓋上電飯煲蓋，繼續烹煮20分鐘。
7 ：

20分鐘後，加入醃製好的牛肉拌勻，再次蓋上電飯煲蓋，煮不超過1分鐘。
8 ：

最後，試試味道，加入適量的鹽和糖調味。
9 ：

詳細的製作步驟和小提示，請瀏覽本人的YouTube Channel：廚娘的365日

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52635
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