電飯煲食譜|鮮茄牛肉通粉(簡易版)

·2 分鐘文章

鮮茄牛肉通心粉(茄牛通)是香港的特色茶餐之一。茄牛通以番茄及牛肉煮成的濃濃肉湯,並配上義大利粉之一的通心粉,味道酸中帶甜很開胃。 在家裡也可以輕鬆地製作濃濃的通牛通,大人小孩也必喜愛! YouTube:https://youtu.be/OtJFja5TO30 Fb:https://m.facebook.com/Mammy2022/ (廚娘的365日) 網站:http://heho.us

製作時間: 30分鐘內
份量人數: 1-2人

牛肉醃料
牛肉 150克
豉油 兩茶匙
油 一茶匙
鷹粟粉 一茶匙
胡椒粉 適量

食材
[牛肉醃料][牛肉醃料]
[牛肉醃料][牛肉醃料]
[牛肉醃料][牛肉醃料]

其他材料
蒜頭(切粒) 兩粒
洋蔥(切粒) 少許
蕃茄(切丁) 480克
茄膏 1.5湯匙
雞湯 250毫升
鹽 0.5茶匙
糖 一茶匙

作法:
1 :

先將所有「牛肉醃料」,與牛肉拌勻,醃製大約20分鐘。
2 :

將蒜頭和洋蔥切粒備用。
3 :

將蕃茄洗乾淨,切粒備用。
4 :

準備二人份量的通心粉
5 :

預備電飯煲,加入少許油、蒜蓉和洋蔥粒,蓋上電飯煲,然後開啟「煮飯模式」,煮5分鐘,使蒜蓉和洋蔥粒逼出香味
6 :

五分鐘後,加入蕃茄粒、茄膏和雞湯攪勻,再次蓋上電飯煲蓋,繼續烹煮20分鐘。
7 :

20分鐘後,加入醃製好的牛肉拌勻,再次蓋上電飯煲蓋,煮不超過1分鐘。
8 :

最後,試試味道,加入適量的鹽和糖調味。
9 :

詳細的製作步驟和小提示,請瀏覽本人的YouTube Channel:廚娘的365日

- 食譜來源 : https://cook1cook.com/recipe/52635
- 發掘更多美食 : https://cook1cook.com

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